蟹壳红亮、肉质细嫩并且蛋白质丰富，深受食客们的追捧，但是蟹肉性寒，大家也千万不能贪吃哦 。
工具/材料
螃蟹1只、适量的姜、葱、料酒
将螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用 。
姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用 。


制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝 。


锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖，蒸12-15分钟 。蒸好后，将姜片和葱段夹出，一道美味的清蒸螃蟹就出锅了 。

【蒸螃蟹的做法】

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