酒|世界八大烈酒全球烈酒都有什么 |烈酒|「问人人知识网」

1、琴酒
琴酒，又称「金酒」或「杜松子酒」，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。琴酒是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，琴酒的故乡在荷兰。它起源于1660年，最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，最初是作为利尿、清热的药剂使用。不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁凈，具有凈、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。
世界知名的马丁尼鸡尾酒就是有琴酒调配而成，故有「鸡尾酒的心脏」之称。金酒按口味风格可分为辣味金酒、老汤姆金酒，荷兰金酒和果味金酒（芳香金酒）四种。金酒杜松子酒是世界五大烈性酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种，由金酒调配的比较普遍的鸡尾酒为金汤力。
2、威士忌
威士忌酒是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。威士忌是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。
威士忌这个字来自苏格兰古语，意为生命之水。威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒；但是最著名也最具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类。其中尤以苏格兰威士忌酒最为著名。
3、白兰地
白兰地通常被人称为「葡萄酒的灵魂」。白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。而它最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是「可燃烧的酒」，著名的白兰地有CALVADOS，是用苹果蒸馏出来的，味道极佳。白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的感觉。
【酒|世界八大烈酒全球烈酒都有什么】在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。其中，X.O酒龄为20-50年，V.S.O.P最低酒龄为6-20年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。它起源于法国干邑镇。白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。白兰地是一种高雅、庄重的美酒。

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