如何煮小肠苦菜汤好喝？
小肠苦菜汤是福建客家人经常喝到的汤品 。那如何做它好喝呢？今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家 。
工具/材料
苦菜干（10g）
小肠（适量）
葱（1株）
【如何煮小肠苦菜汤好喝？】
盐（1勺）味精（1勺）
老酒（1勺）
购买食材
（1）小肠，请买新鲜的 。
（2）香葱，别买太多 。
（3）苦菜干，请选择干干脆脆的为宜 。
将苦菜干用水泡半个小时，洗净沥干备用 。
将小肠洗净，切成段 。
葱切成葱花备用 。
高压锅中放入适量的水，倒入泡好的苦菜压10分钟 。
打开高压锅将小肠倒进锅中，煮2分钟 。
往锅中加入1勺盐、1勺味精和1勺的老酒 。
撒上葱花就可以出锅了 。
一道美味可口的小肠苦菜汤就做好了 。
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