如何在家做爆炒猪腰好吃

爆炒猪腰是一道大家经常吃到的菜肴,那如何做好吃呢?今天小编就和大家分享一下它的做法 。希望能够帮助到大家 。
工具/材料
猪腰(1对)
红绿黄辣椒(各2个)
蒜头(4瓣)
食用油(适量)
老酒(适量)
盐(1勺)
味精(1勺)
购买食材
(1)猪腰,请购买新鲜且大小均匀的为宜;
(2)红绿黄辣椒和蒜头,可以多买一些备用 。
如何在家做爆炒猪腰好吃

红绿黄辣椒洗净横切成片,蒜头切成蒜蓉 。注意如果你买的辣椒很辣,可以带上一次性手套去切辣椒
如何在家做爆炒猪腰好吃

猪腰对半切开,除去腰花浸泡30分钟,取出切成片 。
这样做是为了更好的去除猪腰上的骚味 。
如何在家做爆炒猪腰好吃

【如何在家做爆炒猪腰好吃】

如何在家做爆炒猪腰好吃

锅中放油,待油冒烟,倒入辣椒和蒜蓉爆香 。
如何在家做爆炒猪腰好吃

倒入猪腰,翻炒2分钟,待猪腰见不到血丝,就可以叫调料了 。
如何在家做爆炒猪腰好吃

如何在家做爆炒猪腰好吃

锅中倒入适量的老酒,翻炒一分钟 。
倒入老酒是为了更好的去除猪腰的骚气 。
如何在家做爆炒猪腰好吃

如何在家做爆炒猪腰好吃

加入1勺盐和1勺的味精,翻炒片刻就可以出锅了 。
如何在家做爆炒猪腰好吃

一道美味可口的爆炒猪腰就做好了 。
如何在家做爆炒猪腰好吃