湖北菜|十大好吃的湖北菜家常菜排骨藕汤排第二黄焖牛肉上榜 |家常菜|

十大好吃的湖北菜家常菜1、清蒸武昌鱼武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，有较高的营养价值和味道鲜美等优点，深受人们喜爱。武昌鱼的做法有很多种，清蒸武昌鱼便是湖北人最喜欢吃的家常菜之一，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美，已成为鄂菜的当家美食，还是十大湖北的特色菜之一。
2、排骨藕汤湖北人爱喝汤，也很会做汤，尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤” ，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华，被评为湖北十大经典名菜。该菜品也叫排骨莲藕汤，是由排骨、藕等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，是湖北家常菜谱中最为养生的一道菜，也是湖北每个家庭餐桌上最为常见的一道汤，为湖北人最爱吃的家常菜之一。
3、酸辣藕带【湖北菜|十大好吃的湖北菜家常菜排骨藕汤排第二黄焖牛肉上榜】“藕带”又叫鸡头管，指还没有成形的藕，也就是最嫩的藕，主产自湖北洪湖，上市时间很短，最多1个月。酸辣藕带在湖北地区便是一道非常经典的时令美食，因其做法简单，酸辣可口，所以湖北人更是把它当成了一种家常菜，尤其是在初夏时节，在湖北人的餐桌上，经常能看到这道湖北特色家常菜的身影。
4、糍粑鱼湖北湖泊众多也称鱼米之乡，湖北盛产鱼类，湖北人也爱吃鱼，糍粑鱼就是湖北家常菜谱里不可忽略的一个。糍粑鱼是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，也是湖北人几乎都会做的一道家常菜，虽是油煎，但不似炸鱼那般油腻，所以吃来亦很清爽，鱼肉炕到刚刚好，口味咸辣、香气扑鼻，佐饭能增量、佐酒可转换口味，受到许多人喜爱。
5、红菜薹炒腊肉红菜薹炒腊肉又名红菜苔炒腊肉、腊肉炒菜苔，即是湖北人最爱吃的家常菜，也是一道湖北经典名菜。红菜苔是湖北地区的特产，曾被封为“金殿玉菜” ，新鲜的菜苔紫中带红，口感脆甜，切上几片薄薄的腊肉，用小火煸出油，在晶莹透明的腊肉衬托下，充满浓郁的楚地风味菜肴，就简单的浓缩在一盘家常菜里。这道湖北家常小炒菜，常常被身居异乡的荆楚子弟亲切地称为“想家菜” 。

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