8、青椒皮蛋怪味菜有哪些？味道奇怪但好吃的菜有不少，例如青椒皮蛋就是大家特别熟悉的怪味家常菜 。皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色，而这道菜就是用青椒和皮蛋制作而成的，青椒的清脆爽口配合皮蛋的独特口味，即简单又美味，特别是就稀饭，更是一绝，是夏季的一道清凉小菜 。
9、酸辣椒炒牛肉酸辣椒是黔菜中常用的糟辣椒品种之一，在风味上与川菜的泡辣椒有异曲同工之妙 。酸辣椒在黔北、黔西北一带尤其盛行，而有名的威宁圆头酸辣椒，不仅颜色艳如车厘子，而且口感酸中回甜 。在黔菜家常菜谱中，酸辣椒炒牛肉便是一道深受贵州人喜爱的特色家常菜，特别开胃下饭 。
10、折耳根炒腊肉【十大家常菜|十大怪味家常菜 酸辣椒炒牛肉上榜,臭鳜鱼排名第二】折耳根炒腊肉是一道贵州人最喜欢吃的家常菜，如果说什么蔬菜是贵州人的最爱，那么折耳根必须有名字 。折耳根又名鱼腥草、蕺菜、猪鼻拱、截儿根，自带一股辛辣味，且有类似于鱼腥的味道，令人“望而生畏”，一般人都吃不习惯，但却是贵州人的最爱 。折耳根做法有许多，折耳根炒腊肉便是贵州人餐桌上最为常见的家常菜之一 。

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