马齿苋是一种蔬菜又是一种中药的药材 ， 所以别小看它 。那么它怎么做呢？又怎么做才好吃呢？
工具/材料
马齿苋、盐、味精、花椒、酱油、白糖、芝麻油
马齿苋的做法多种多样 ， 包括凉拌、煎炒、包成包子和做成菜粥 。其中凉拌马齿苋最甚 ， 不仅因为凉拌使马齿苋的功效未减弱 ， 还因为凉拌马齿苋操作简单即使是初次做菜的人也能做好 。


首先将马齿苋的老叶老根（发黄的叶子和较硬的根）除去 ， 清洗马齿苋至少两次 ， 然后将马齿苋沥干

【马齿苋的做法？马齿苋怎么做好吃？】

将沥干的马齿苋放入锅中加水 ， 然后将马齿苋煮至成碧绿色后用捞起来沥干并放在凉水中冷却




带冷却后把马齿苋当在一个大碗里 ， 放入盐、味精、花椒、酱油、白糖和芝麻油 ， 最后将马齿苋与所放入的调料混合并装盘就完成了 。

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