3、倒入2碗开水，加入煎鸡蛋煮三分钟 。撒上少许葱花，搅拌均匀即可 。
红烧带鱼

用料
带鱼600克食用油适量八角2个生抽1勺老抽1勺陈醋1勺姜半个葱半根干辣椒几个白糖半勺白酒2勺香菜几根盐适量
做法
姜切片，葱切段，干辣椒切段，带鱼去内脏洗净切成小段 。
把带鱼放入大碗中，放入盐，姜，白酒，拌匀后腌制20分钟 。
倒掉腌带鱼剩下的腌料汁，把腌好的带鱼用厨房纸擦干 。
锅内倒油，将带鱼两面煎至金黄，捞出沥油 。
锅内倒少许底油，加入八角，葱，姜，辣椒爆香 。
放入煎过的带鱼，倒入热水，水量略低于带鱼，生抽，老抽，陈醋，糖，盐（也可不放）中火慢炖4分钟 。
待汤汁浓稠后关火装盘，撒上少许香菜，开吃 。
爆炒鸡肉

食材：鸡中翅、葱姜蒜、干辣椒、豆豉、生抽、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉
制作步骤：
1、鸡中翅清洗干净，斩成小块，放入盆中，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟 。
2、姜、蒜切片，葱白切段、干辣椒切段、豆豉30粒备用 。
3、锅内加油百思特网，下姜片、蒜片、葱白小火炒香，再加入豆豉、干辣椒小火炒香 。
4、下鸡肉大火翻炒几下，将鸡肉炒散炒变色 。
5、然后调入生抽、老抽翻炒上色，加入少许胡椒粉炒熟，要是鸡块太大期间可以适量加点水焖煮一下 。
6、最后调入少盐和鸡精炒入味，

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