关于吃东西的诗词 关于吃的诗( 三 )


宋代诗人秦少游的"秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙"
唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩 , 吴溪紫蟹肥”
等等 。
1、东坡肉:苏轼贬官黄州时 , 写下《猪肉诗》一首:黄州好猪肉 , 价贱如粪土;富者不肯吃 , 贫者不解煮;慢著火 , 少著水 , 火候足时它自美 。每日起来打一碗 , 饱得自家君莫管 。
2、羊肉泡馍:苏轼写诗:“陇馔有熊腊 , 秦烹唯羊羹 。”古代称羊肉泡馍为羊羹 。
3、腌笃鲜:金农有诗:“夜打春雷第一声 , 满山新笋玉棱棱;买来配煮花猪肉 , 不问厨娘问老僧 。”腌笃鲜是江浙一带著名的本帮菜.
4、种菜烹调:宋人有词:“自种畦中白菜 , 腌成瓮里黄齑(读jī音 , 指酸菜) 。肥葱细点 , 香油慢煼(同炒) , 汤饼如丝 。早晚一杯无害 , 神仙九转休痴 。”这是描写在自家菜园自得其乐的画面 , 其乐融融 , 令人向往 。
5、撒子:陆游在《剑南诗稿》中曰:“陌上秋千喧笑语 , 担头粔籹簇青红 。” 粔籹读jù nǚ音 , 就是我们今天说的撒子 , 由中原传到东莞后 , 为莞人喜爱并成为东莞传统贺年食品之一 。其中陆游所说“簇青红” , 说明人们还把部分糖环还加上花米红染成好看的红色以示喜庆 。
6、刀削面:民间有顺口溜形容“一叶落锅一叶飘 , 一叶离面又出刀 , 银鱼落水翻白浪 , 柳叶乘风下树梢 。”
7、酸梅汤:清代的郝懿行写得《都门竹枝词》写到“底须曲水引流觞 , 暑到燕山自然凉;铜碗声声街里唤 , 一瓯冰水和梅汤” , 老北京们在儿时常听到手敲冰盏的清脆声音 , “泠泠有声 , 清远而浏亮” , 那是卖冰梅汤的在走街串巷 。在炎热的夏季喝上一碗 , “透心沁齿 , 如甘露洒心一般” 。
8、驴打滚:北京传统小吃 , 用豆面、糯米粉、和红糖豆沙馅制成 , 《燕都小食品杂咏》:“红糖水馅巧安排 , 黄面成团豆里埋 。何事群呼‘驴打滚’ , 称名未免近诙谐 。”
9、煮干丝和水晶肴肉:说起扬州 , 除了传说中的二十四桥明月夜的风光 , 还有扬州大厨们引以为傲的大秀刀功的煮干丝 , 将豆干劈成片再切成丝的过程考验人的耐心和细心 。俗语说扬州人早晨皮包水 , 就是指扬州人早晨去茶楼喝茶再吃上一碗煮干丝 。《望江南》词中写道:“扬州好 , 茶社客堪邀 。加料千毕堆细缕 , 熟铜烟袋卧长苗 , 烧酒水晶肴 。”这首词说得正是扬州人日常生活的写照 。
关于吃到美食的好诗句友朋设宴庆云楼 , 
美食十二配郎酒 。
觚觥交错杯杯尽 , 
门前石狮口水流.
纤手搓来玉色匀 , 
碧油煎出嫩黄深 。
夜来春睡知轻重 , 
压扁佳人缠臂金 。
范饶州坐中客语食河豚鱼
宋朝 梅尧臣
春洲生荻芽 , 春岸飞扬花 。
河豚当是时 , 贵不数鱼虾 。
其状已可怪 , 其毒亦莫加 。
忿腹若封豕 , 怒目犹吴蛙 。
疱煎苟失所 , 入喉为镆铘 。
若此丧躯体 , 何须资齿牙?
持问南方人 , 党护复矜夸 。
皆言美无度 , 谁谓死如麻!
我语不能屈 , 自思空咄嗟 。
退之来潮阳 , 始惮飧笼蛇 。
子厚居柳州 , 而甘食虾蟆 。
二物虽可憎 , 性命无舛差 。
斯味曾不比 , 中藏祸无涯 。
甚美恶亦称 , 此言诚可嘉 。
江上渔者
宋朝 范仲淹
江上往来人 , 但爱鲈鱼美 。
君看一叶舟 , 出没风波里 。
淮上渔者
郑谷
白头波上白头翁
家逐船移浦浦风 。
一尺鲈鱼新钓得 , 
儿孙吹火荻花中 。
渔歌子
张志和
西塞山前白鹭飞 , 
桃花流水鳜鱼肥 。
青箬笠 , 绿蓑衣 , 
斜风细雨不须归 。
苏东坡:《于潜僧绿筠轩》
可使食无肉 , 不可居无竹 。无肉令人瘦 , 无竹令人俗 。人瘦尚可肥 , 士俗不可医 。旁人笑此言 , 似高还似痴 。若对此君仍大嚼 , 世间那有扬州鹤 。