清蒸草鱼的家常做法|教您做清蒸草鱼鱼肉一直是人们餐桌上的家常

鱼肉一直是人们餐桌上的家常菜，鱼肉有很多食用方法，非常有营养。我以前买的草鱼总是红烧鱼或经典的水煮鱼。这次小编改变了烹饪方式。今天将教您如何蒸鲜美而不油腻，没有腥味的草鱼。草鱼的价格十分便宜而且个大。

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无论您是吃鱼还是吃肉，清蒸的烹饪方法都是最健康的，蒸的海鲜鲜嫩而不油腻。说到蒸草鱼，如果蒸的方法不对，草鱼有很强的土腥味的，这会严重影响口味和食欲。今天，教你如何摆脱草鱼土腥味的技巧。只需注意这3点，然后用8分钟就可以做出美味的清蒸草鱼了。
食材：草鱼红椒柿子椒橘子蒸鱼豉油
教程：
1. 首先清洗干净草鱼，在鱼身正面划十字花刀，为了让鱼快速入味，节省蒸的时间。在背面也划上十字花刀，这样可以不容易郑碎。
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2. 在鱼肚上撒些盐，在鱼的表面上抹一点白酒，蒸的时候可以把鱼腥味消散掉。在鱼的腹部放两片大葱也可以消除鱼腥味，并防止鱼在蒸煮过程中变形。

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3.准备一个橘子剥去皮，将橘子皮在水中浸泡5分钟，去除橘子皮的苦味。这时，将橙子皮浸泡完，然后在鱼腹部放几片橘皮。在十字花刀的地方也放几片橘皮。将鱼放入碟中，在锅中蒸5分钟，然后关火，小火焖3分钟。

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4.从锅中取出蒸好的鱼，然后倒出里面的汁。撒上切碎的青红椒丝和葱丝。起锅烧油，油热后淋在鱼身上，葱花味就出来了。
5.倒入适量的蒸鱼豉油调味，香喷喷的清蒸草鱼就出锅了。