杭州特色菜有哪些?|来到杭州必吃的特色美食( 二 )
片儿川 , 这大概是本地人最爱的日常小吃了吧 , 这道美食的特点展现在它独特的浇头上 。主要用雪菜、笋片和瘦肉组成 , 入口鲜美 , 面条劲道 。这碗面好不好吃 , 看的就是浇头上的笋片新不新百思特网鲜 , 好吃的笋片一定会让你爱上片儿川的 。现在还有腰花、鳝鱼等配料可以选择搭配 。
葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃 。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名 , 一时众起仿效 , 油炸桧店林立杭城 。王二有时炸多了 , 一下子卖不出去 , 冷了又软又韧 , 味道不佳 , 更无人买 。他对秦桧夫妇的心头之恨 , 还愤愤难平 , 就将冷油炸桧在热锅一烤 , 把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里 , 再用铁板压烤 , 烤到表皮呈金黄色 , 油炸桧“吱吱”发叫 , 王二方才解恨 , 他拿起来一吃 , 觉葱香可口 , 便取名叫“葱包桧儿” , 一直流传至今 。
【杭州特色菜有哪些?|来到杭州必吃的特色美食】
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