食品安全法试题精选6份「问人人知识网」

食品安全法试题食品安全法试题一：
一、判断题(共40题)
1、食品安全标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查透过。食品安全国家标准审评委员会由医学农业食品营养等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。(√)
2、食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验只能委托贴合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。(×)
3、非食品添加剂的化工类产品生产企业按规定在其产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识并建立销售台账实行实名购销制度。(√)
4、食品安全监督管理部门根据状况能够对食品实施免检。(×)[由www.smesun.com整理]
5、调查食品安全事故应当查明事故单位的职责负有监督管理和认证职责的监督管理部门认证机构的工作人员失职渎职状况。(√)
6、目前食品添加剂生产企业务必严格执行国家标准行业标准或卫生部指定的标准不得执行企业标准。(√)
7、县级以上食品药品监督管理部门应当协助收集食品安全风险评估信息和资料。(√)
8、食品抽样检验的复检机构与初检机构不得为同一机构。(√)
9、有使用禁忌或安全注意事项的食品添加剂应当有警示标志或者中文警示说明。(√)
10、食品安全标准应当供公众免费查阅。(√)
11、任何单位或者个人不得阻挠干涉食品安全事故的调查处理。(√)
12、食品安全国家标准审评委员会由国务院质量监督部门负责组织。(×)
13、食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品不得收取任何费用。(√)
14、国务院工业和信息化商务等部门依据职责制定食品行业的发展规划和产业政策采取措施推进产业结构优化加强对食品行业诚信体系建设的指导促进食品行业健康发展。(√)
15、食品广告中的资料应当真实不得内含虚假或者夸大的资料如有药品功能的可涉及相关疾病预防治疗功能。(×)
16、名人明星在虚假广告中向消费者推荐食品使消费者的合法权益受到损害的应当与食品生产经营者承担相同职责。(×)
17、国家质检总局负责食品添加剂的安全性评价和制定食品安全国家标准。(×)
18、承担食品添加剂生产许可发证检验工作的检验机构应当具备法定资质并由国家质检总局统一发布名录。(√)
19、《食品安全法》公布实施后现行的食用农产品质量安全标准食品卫生标准食品质量标准等自行作废。(×)
20、县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案资料包括：税务登记证许可颁发日常监督检查结果违法行为查处等状况。(×)
21、食品和食品添加剂与其标签说明书所载的资料不符的不得上市销售。(√)