食品安全法试题精选6份(21)

8 食品生产经营人员应当持续个人卫生生产经营食品时应当将手洗净穿戴清洁的工作衣、帽。(
9 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务在本市场发生食品安全事故的应当承担相应职责。(
10 食品生产经营应当贴合食品安全标准有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。(
11 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。(
【参考答案】：
一、选择
1、C 2、A 3、C
二、填空
1、6 1
2、身体健康生命安全
3、2 2
4、2000 20000
5、5 10
6、健康检查健康证明
三、判断
1、√ 2、√ 3、√ 4、√ 5、× 6、√ 7、× 8、√ 9、×
10、√ 11、√
食品安全法试题四：
一、单项选择题
1、《食品安全法》于C实施。
A 2009年2月28日 B 2009年5月1日 C 2009年6月1日 D 2009年10月1日
2、工商行政管理部门在食品安全监督管理中负责对B领域实施监督管理。
A 食品生产 B 食品流通 C 餐饮服务 D 以上全是
3、食品经营企业应当建立食品进货记录制度且食品进货查验记录应当真实保存期限不得少于B年。
A 1 B 2 C 3 D 4
4、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是(B)
A 食品不得实施免检
B 能够向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用 C 对食品的检验应当委托法定食品检验机构进行 D 当经营者对检验结论有异议的能够进行复检
5、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是C
A 进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B 载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式 C 只需要中文标签和说明书其他的不需要
D 应当贴合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求
6、下列食品不需要贴QS标签的是D A 小麦粉、大米 B 酱油、食醋
C 冷冻饮品、速冻米面制品 D 西餐厅自制糕点
7、食品广告的资料应当真实合法不得内含虚假、夸大的资料不得涉及C
A 制作成份 B 产品标准代号 C 疾病预防、治疗功能 D 明星代言
8、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位其直接负责的主管人员自处罚判断作出之日起C年内不得从事食品生产经营管理工作。
A 3 B 4 C 5 D 10
9、违反《食品安全法》规定集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品或者未履行检查、报告等义务的由有关主管部门按照各自职责分工处A罚款;造成严重后果的责令停业由原发证部门吊销许可证。