炖汤食谱|12道美味汤食谱( 二 )
枸杞叶猪肝汤
材料:枸杞叶(或用菠菜)、枸杞籽、猪肝 。
做法:
1、猪肝切片 , 先用料酒、淀粉、胡椒抓匀腌5分钟 。
2、锅内冷水放姜片、枸杞籽煮开 , 加猪肝煮1分钟后放枸杞叶或菠菜叶 。
3、大火煮开后放盐、鸡精、香油 , 再煮半分钟出锅 。
菌菇鸡汤
材料:土鸡1只或半只、香菇、茶树菇 。
做法:
1、鸡肉剁好先焯水 , 再用清水淘干净 。
2、如果是干菇要先用温水泡发 。
3、电压锅先放生姜垫底 , 放入鸡块、菌菇 , 加水放3-5粒红枣或干桂圆肉去油腻 , 按炖煮键即可 。
青菜豆腐汤
材料:雪里蕻(小油菜、小青菜、菠菜都行) , 水豆腐 。
做法:
1、青菜洗干净 , 切碎(利于营养吸收) , 豆腐切方块 。
2、锅里加热水 , 加青菜末和豆腐再次煮开 。
3、煮开后加少许鸡精、盐、香油调味 , 出锅 。
海带豆芽汤
材料:海带(紫菜也可以)、黄豆芽 。
做法:
1、黄豆芽摘去多余根系 , 海带淘干净切好备用 。
2、锅里倒热水 , 放一勺醋先烫熟海带 , 去腥气 。
3、重新起锅 , 放少许油加葱末豆芽煸炒一会儿 , 加热水、海带煮开 。
4、最后放少许盐、鸡精出锅 。
冬瓜虾仁汤
材料:虾仁、冬瓜 。
做法:
1、虾仁也可用虾皮(小虾米)代替 。
2、锅里放少许油 , 加葱段冬瓜翻炒1分钟 , 倒清水煮开 。
3、干虾仁可以提前放入清水 , 新鲜虾仁可以水开后放 。
4、最后放少许盐、鸡精、葱花、香菜出锅 。
开春不仅要暖胃润肺 , 还要防干燥
饭前喝口汤 , 全家都健康
为了自己和家人
赶紧学学这12道营养汤吧~
【炖汤食谱|12道美味汤食谱】
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