第三步：把烧好的辣椒放入凉水中浸泡一下，表面的黑皮就很容易的撕掉了 。
第四步：如图，辣椒表面的黑皮撕掉后的样子 。
第五步：把辣椒撕成小条，如图 。




第六步：把皮蛋切成小块，然后把撕好的辣椒放入中间 。如图 。
第七步：取一个空碗，放入姜末、蒜末、2勺香醋、2勺生抽、少许香油、少许白糖搅拌均匀，料汁就做好了 。
第八步：将料汁倒入盘中，再撒上少许香葱末，就可以上桌开动了 。

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