武汉|武汉十大特色美食排骨藕汤上榜,三鲜豆皮排名第三 |特色美食|

武汉是一座美食天堂，除了不在八大菜系的鄂菜以外，武汉的早点和卤味可以说是名扬天下，尤其是武汉热干面已成为武汉美食的一张响亮名片。那么，武汉特色美食还有哪些值得吃呢？
1、热干面中国地域十大名小吃中国十大名面条中国金牌旅游小吃
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是湖北武汉最出名的小吃之一，也是武汉最具代表性的特色美食，可谓享誉全国乃至世界。武汉热干面色泽黄而油润，滋味鲜美，拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全，既可当主食，也可以作为营养早餐小吃。热干面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。武汉热干面尤其以蔡林记热干面比较有名。
2、清蒸武昌鱼中国菜之湖北十大经典名菜十大楚菜名菜
清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛主席的这句诗，让武昌鱼享誉全国，成为湖北的一道招牌菜，也是武汉必吃的特色美食。武昌鱼制作技艺有清蒸、油焖、网衣、滑溜、煮、炙等多种做法，其中以清蒸武昌鱼、红焖武昌鱼和葱烧武昌鱼最为著名。清蒸武昌鱼作为首批21道菜入选《楚菜标准》名单，还被湖北省政府评为“鄂菜十大名菜”，而葱烧武昌鱼则被湖北省商务厅评选为“十大楚菜名菜”和中国烹饪协会评为“中国菜之湖北十大经典名菜” 。
3、三鲜豆皮中国地域十大名小吃
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的地方传统美食小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名，其色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美。三鲜豆皮以其独特风味远近闻名，曾一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”；更是被中国烹饪协会评选为湖北省的“中国地域十大名小吃” 。据美食小编了解，武汉的三鲜豆皮尤其以老通城豆皮最为著名。
4、洪山菜苔炒腊肉中国菜之湖北十大经典名菜十大楚菜名菜
红菜苔炒腊肉，又叫腊肉炒菜苔，是武汉人冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜，也是武汉必吃的特色美食之一。红菜苔炒腊肉主要选用武汉地区的特产红菜苔为主要食材，配以腊肉、蒜苗等翻炒至熟即可。武汉人都爱吃菜苔，清炒菜苔、菜苔炒腊肉都很好，而红菜苔炒腊肉最为著名，广为人知，名扬四方。红菜苔炒腊肉被湖北省政府评为“鄂菜十大名菜”，还被湖北省商务厅评选为“十大楚菜名菜”，更是被中国烹饪协会评为“中国菜之湖北十大经典名菜” 。

武汉|武汉十大特色美食 排骨藕汤上榜,三鲜豆皮排名第三

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