9、排骨藕汤排骨藕汤湖北省的一道传统名菜，属于鄂菜，是由排骨、藕等主要食材制作而成，也是湖北武汉一道特色美食之一，在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤 。而武汉选用武汉蔡甸莲藕，加排骨煨汤，文火煨到肉烂脱骨而成 。蔡甸莲藕曾作为贡品，闻名遐迩，因此，这道特色菜品更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华 。排骨藕汤作为首批21道菜入选《楚菜标准》名单，还被湖北省商务厅评选为“十大楚菜名菜”，更是被中国烹饪协会评为“中国菜之湖北十大经典名菜” 。
10、糊汤粉中国地域十大名小吃
【武汉|武汉十大特色美食 排骨藕汤上榜,三鲜豆皮排名第三】糊汤粉是武汉著名传统小吃，是经典的汉味名吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条，被誉为“武汉一绝”，也是武汉著名的特色美食之一 。糊汤粉用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤，味鲜汁浓，回味带点清甜 。而糊汤粉的米粉，是用籼稻米磨成浆制成的，口感柔韧有劲 。鲜鱼糊汤粉常与油条搭配而食，鲜鱼糊汤粉泡油条，是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色 。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道 。糊汤粉更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单 。

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