土豆烧肉的做法|美味土豆烧肉的做法
土豆烧肉的做法(美味土豆烧肉的做法 )
心得:土豆是我最爱的蔬菜之一 , 土豆的营养价值也是非常高的 , 它有美容 , 抗衰老 , 减肥 , 调整虚弱体质的功效 , 当然土豆的口感也是好的没话说 , 将它与五花肉一起烧那是再合适不过啦 , 土豆吸收了五花肉的油汁 , 五花肉吃起来也不会腻而且营养也很全面的
By 豆豆袁
用料土豆 两个
五花肉 适量
生姜 5片
【土豆烧肉的做法|美味土豆烧肉的做法】
大蒜 一瓣香葱 两小把
桂皮 10克
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
鸡精 少许
做法步骤
1、第1步、五花肉洗净切块 , 用料酒和老姜腌制半小时
2、百思特网第2百思特网步、土豆切块用清水浸泡 , 大蒜切末 , 老姜切条
3、第3步、腌制好的五花肉冷水入锅放入姜片烧至水开沸腾后捞出(大概五分钟左右吧)用温水洗净
4、锅中倒入少许油 , 放入生姜 , 大蒜爆香再倒入洗净的五花肉大火翻炒
5、五花肉炒到微微变色放入适量冰糖小火翻炒 , 直至冰糖融化 , 倒入料酒 , 生抽 , 老抽翻炒 , 大火翻炒 , 炒到五花肉全部上色
6、所有五花肉上色后倒入土豆块翻炒 , 翻炒到所有土豆块上色
7、等土豆上色后倒入温水没过土豆和五花肉 , 放入桂皮 , 葱结 , 小火慢炖 , 炖十多分钟撒入少许鸡精翻炒一下 , 继续小火慢炖 , 炖到汤汁收干即可
小贴士五花肉腌制一下吃起来才有味儿;土豆切块后要用清水浸泡;冰糖放入后要小火炒至融化以防糊锅;土豆要到肉炒至六七分熟再倒入;炖的时候要多留意锅以防土百思特网豆炖烂糊锅
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