立冬节气吃什么食物|立冬节气吃什么？「问人人知识网」

立冬节气吃什么食物（立冬节气吃什么？）
“立冬到，天气冷”，立冬，作为冬天的第一个节气，也意味着正式步入冬季啦~
北方的冬天，天气寒冷干燥，不管是大人还是小孩的抵抗力都会随之下降，这个时候我们一定要注意的就是保暖了。除了注意添加衣物外，还可以通过食物百思特网来为身体驱寒。

那么立冬养生之保暖驱寒的食物有哪些呢？今天烘焙君就来为大家推荐10种食物，应季而食，顺应节气，安稳入冬。

山药：黑木耳炒山药

食材：
山药200克泡发黑木耳100克青椒半个胡萝卜半个色拉油适量盐少许鸡精少许蒜瓣1个
做法：
1.黑木耳提前泡发，山药去皮切成薄片，放入水中浸泡防止氧化，青椒、胡萝卜切片备用
2.起油锅爆香蒜片，放入胡萝卜翻炒片刻
3.接着放入黑木耳和山药片翻炒，最后放入青椒片翻炒片刻
4.加入盐和鸡精调味即可

白萝卜：白萝卜排骨汤

食材：
白萝卜300克排骨300克枸杞适量葱花适量姜片2-4片食盐适量白胡椒粉适量
做法：
1.白萝卜去皮切滚刀块，排骨剁成块，洗净枸杞
2.排骨冷水下锅，煮开撇除浮沫，继续煮3-5分钟，捞出冲洗干净。
3.汤锅中加水烧开后，加入排骨、白萝卜、姜片，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
4.倒入枸杞、盐和白胡椒粉煮约2分钟，再撒上葱花，就可以出锅了。

银耳：苹果银耳羹

食材：
银耳半朵大苹果1个红枣10克枸杞5克冰糖适量
做法：
1.银耳用适量的水泡发，红枣、枸杞洗净备用
2.泡发好后的银耳去除蒂头，清洗干净，撕成小块
3.把银耳放入锅中，加入适量的水，中火煮40分钟
4.银耳快煮好的时候，苹果去皮、去核，切成小块，倒入银耳中
5.将红枣整粒加入（想吃的时候更方便的话，可以去核），继续煲10分钟左右
6.最后加入枸杞，加入冰糖，搅拌均匀，盖盖子继续煲2分钟即可关火。

牛肉：芹菜炒牛肉

食材：
牛肉300克芹菜150克葱2根泡椒3只蒜2瓣姜2片糖少许酱油1汤匙料酒1汤匙鸡粉少许淀粉少许盐适量油适量
做法：
1.牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟
2.芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒备好
3.炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出，锅中留底油，放入葱姜蒜炒出香味
3.加入泡椒和芹菜略炒，最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅

红薯：红薯饼

食材：
红薯1个糯米粉适量白糖1勺奶粉1勺油适量
做法：
1.红薯洗净，放入蒸锅蒸熟，去皮后用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀
2.加入糯米粉和一勺的奶粉，搅拌均匀后，温热后，用手揉成耳垂一样软的面团（奶粉也可以不添加）
3.把面团平均分成30克一份，搓圆，再按压扁成饼状
4.平底锅倒少许的油，放小饼，小火慢煎至两面金黄，用筷子轻压小饼，能很快回弹就可以了

红枣：红糖红枣发糕

【立冬节气吃什么食物|立冬节气吃什么？】

食材：
面粉300g 红糖65g 温水250g 酵母粉5g 红枣适量
做法：
1.用温水将酵母粉和红糖化开，筛入面粉搅拌成无干粉颗粒的面糊
2.磨具抹油防止粘锅，把面糊倒入磨具里，盖上保鲜膜发酵
3.发酵成原来的两倍大，把剪好的红枣百思特网摆在上面
4.冷水上锅蒸，等水开之后小火蒸半小时左右，关火稍微闷几分钟就可以了

羊肉：葱爆羊肉

食材：
羊肉250克大葱葱白1根姜3片盐3克白胡椒1克酱油2勺料酒2勺淀粉半勺香油1勺糖4克
做法：
1.羊肉清洗一下切片，加盐、白胡椒腌制10分钟入底味；大葱切段儿备用；将酱油、料酒倒入碗中搅拌均匀，备用
2.腌好的肉撒淀粉抓匀，起锅烧油，将葱煸香立刻盛出。