清蒸石斑鱼|好吃到流泪的清蒸石斑鱼
由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点 , 在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一 , 是高档筵席必备之上等食用鱼 。其价格昂贵 ,具有很高的经济价值 , 补气血 , 能使常吃的人更健康 , 这种鱼清蒸最适合 , 再加上太太乐原味鲜酱油更加美味 , 鲜美
By 囍之食
用料
- 石斑鱼 1条大约40O克
- 食用油 20克
- 太太乐原味鲜酱油 2大勺
- 姜葱红椒 适量
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1、将石斑去除鱼鳞 , 肚子剪开 , 去除杂质 , 冲洗干净 , 放入盘内 , 姜切片 , 葱切成丝 , 红椒切成丝 , 放入碗内加入适量清水浸泡十分鐘左右 , 使葱丝能卷起來备用
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2、将蒸锅放入适量清水烧开 , 石斑鱼身上放几片姜去腥味 , 蒸6分鐘关火 , 再焖3分钟 , 这样鱼肉更嫩滑 , 更鲜美
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3、将蒸好鱼 , 取出 , 倒掉多余水份
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4、去除姜片 , 放入太太乐原味鲜酱油
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5、放入葱红椒丝 , 食用油用锅烧热 , 淋上鱼身上
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6、大功告成 , 好鲜美
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7、石斑鱼太鲜滑 , 好吃到爆 , 全家抢着吃
小贴士这道蒸鱼这样做是经过 , 几十道蒸鱼经验得到最好吃 , 鱼肉最鲜滑 ,
石斑鱼的营养功效1.温中补气
鱼肉质细嫩 , 有温中益气、暖胃、润肌肤等功能 , 是温中补气养生食品 。鱼肉脂肪含量低 , 供热能低 , 有益气养血 , 柔筋利骨等功能 。
2.益智
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、卵磷脂 , 可增强记忆、思维和分析能力 , 延缓脑力衰退 。
3.保健
【清蒸石斑鱼|好吃到流泪的清蒸石斑鱼】
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