丝瓜的做法大全家常|17种丝瓜的家常做法，消暑清心( 二 )

5、锅内倒入丝瓜翻炒，待丝瓜稍变软加适量盐。
6、加入之前炒好的小虾。

【丝瓜的做法大全家常|17种丝瓜的家常做法，消暑清心】

7、加少许酱油调味，出锅前撒上葱花即可。
十、丝瓜炒豆腐

食材
丝瓜、豆腐、油、蒜、生抽、盐。
做法
1、豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。
2、锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。
3、一面煎黄再煎另一面，盛出备用。
4、重新下油烧热爆香蒜片，下丝瓜翻炒。
5、我看半天没出水，加了点水去煮，悲剧从此开始。
6、下煎好的豆腐，放生抽和盐，炒匀，大火收汁即可。
十一、丝瓜炒肉片

食材
猪肉、丝瓜、老姜、盐、鸡精、淀粉、色拉油、白胡椒。
做法
1、丝瓜洗净，切片。
2、猪肉洗净，切片，加盐、鸡精、淀粉码味。
3、开大火，炒锅加热，下色拉油烧热，下老姜片炝锅。
4、下猪肉片翻炒，断生后铲出。
5、余油加入丝瓜片，翻炒，加入少量水，炒熟。
6、加入猪肉片翻炒，加入白胡椒拌匀，关火盛入盘中即可。
十二、酿丝瓜

食材
丝瓜、猪肉馅、葱、姜、生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐、淀粉。
做法
1、丝瓜洗净，用刨皮器刨去外皮。
2、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥。
3、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。
4、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲，搅拌均匀备用。
5、丝瓜用刨皮器刨皮，对切，撒上少许盐用手抹匀。
6、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。
7、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。
8、烤箱预热，220度，放入烤15分钟，大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。
十三、虾干白玉菇烩丝瓜

食材
丝瓜、白玉百思特网菇、干虾、姜、葱、蒜瓣、盐、白糖、水淀粉、鸡精、香油、料酒。
做法
1、虾干用清水浸泡洗净。
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入虾干翻炒，淋入料酒出香。
4、倒入洗净的白玉菇翻炒，加入盐和糖，再放入丝瓜翻炒。
5、加少许的冷水烧至片刻，丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。
6、在淋入香油翻炒均匀关火。
十四、荔枝爆丝瓜

食材
荔枝、丝瓜、黄甜椒、油、盐、鸡精。
做法
1、荔枝剥皮去核，丝瓜、黄甜椒切块状。
2、炒锅热油放入黄椒翻炒几下。
3、再放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。
4、加入荔枝。
5、翻炒一会后加盐、鸡精调味即可。
十五、西红柿炒丝瓜

食材
丝瓜、西红柿、盐、糖、鸡精。
做法
1、西红柿切成块，葱姜切好备用。
2、丝瓜切成滚刀薄块。
3、炒锅热锅凉油，六成热放入葱姜炸香放入西红柿翻炒。
4、西红柿炒出红油后放入丝瓜翻炒。
5、然后焖一下百思特网丝瓜软了熟了放入盐和糖翻炒匀即可。
十六、桃仁丝瓜

食材
丝瓜、桃仁、姜、盐、糖、生抽、胡椒粉。
做法
1、将洗好的桃仁放开水中煮一滚儿，捞出淋水。
2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝。
3、炒锅倒油，煸香姜丝。
4、下淋过水的桃仁炒一下。
5、下丝瓜翻炒，加盐调味。
6、淋生抽，放一点儿糖和胡椒粉，出锅即可。
十七、土豆丝瓜

食材
土豆、丝瓜、盐、油。
做法
1、土豆去皮洗净切片，丝瓜去皮洗净切块。
2、锅中放油，炒土豆，加水先将土豆煮下。
3、加上丝瓜，一起炒，加点盐调味，炒熟即可。
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