科学观察日记「问人人知识网」

科学观察日记（一）
我们每天都在成长----还长大、长高、长胖。可是，当你们看了题目这个名字后，你们可能会说鸡蛋怎么会变胖呢？不信你们就来看看我的博文吧？
首先，我要准备一枚生的鸡蛋、食醋、大玻璃容器。将生鸡蛋洗净，放入大玻璃容器里，然后向里面倒些食醋让食醋没过鸡蛋。同学们开始跟我观察吧。第一天，鸡蛋会冒泡泡，形状没有一点变化，不要去动它，我只好耐心的等待了。第二天，我观察了一天好像它也没啥变化。这时我的心情像热锅上的蚂蚁一样，急的团团转难道我的实验就这样失败了吗？我不甘心就这样失败了。我要坚持等待下去。第三天，奇迹发生了，我认真的观察发现鸡蛋硬硬的外壳不见了，外面只剩一层软软的半透明薄膜。啊！鸡蛋真的长胖了。可是为什么鸡蛋会变胖呢？于是，我带着疑惑去问妈妈。妈妈就耐心的对我解释起来。原来啊，蛋壳之所以不见了，是因为鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，碳酸钙会慢慢被食醋溶解，那些冒出的泡泡就是它们发生化学反应产生的二氧化碳。鸡蛋外面就只有一层软软的半透明薄膜了。鸡蛋中的蛋白质的浓度比食醋的高，所以食醋的水分就会透过薄膜渗入鸡蛋中，鸡蛋吸收了水分而膨胀。就这样鸡蛋变胖了。
我听了妈妈的精彩讲解后，心想科学太神奇了，真能为我们解释大自然中的各种秘密。所以我决心好好学习，用科学揭示更多的秘密。
科学观察日记（二）
小朋友们，你们玩过吹泡泡的游戏吗？吹出来的泡泡是什么形状的呢？下过雨后，树叶、草上的小水珠是什么形状的呢？对，是球形。你想过为什么是球形而不是其它形状吗？还有，你见过小虫子趴在水面上的情景吗？为什么它不会沉到水里呢？
我给大家表演一个魔术吧。拿一个小盆，里面盛满水，水面要刚刚鼓出盆沿而又不至于流出来，然后拿小钮扣放在水面上。放的时候要注意方法，沿着盆沿轻轻地推到水面上，而不要直接放水里，这样扣子就会浮在水面上而不会掉进水里。
小朋友，你是不是很纳闷儿，这是为什么呢？告诉你吧，这是表面张力的作用。
那么，什么是表面张力呢？就是当液体与气体接触时，会形成一个表面层，这个表面层内的液体分子间有很大的吸引力，这就是表面张力。表面张力使液体表面层好像一张橡皮膜。我刚才给大家表演的小魔术：钮扣能浮在水面上而不沉到水里，就是水面和空气接触，水面的分子间有相互吸引力，使水面收缩，就会看到水面鼓出盆沿，而它的张力使钮扣能浮在水面上。