高一化学必修二知识点总结|高一化学必修二笔记整理( 六 )
水解反应:生成葡萄糖和果糖
淀粉
纤维素
淀粉、纤维素水解反应:生成葡萄糖
淀粉特性:淀粉遇碘单质变蓝
油脂
水解反应:生成高级脂肪酸(或高级脂肪酸盐)和甘油
蛋白质
水解反应:最终产物为氨基酸
颜色反应:蛋白质遇浓HNO3变黄(鉴别部分蛋白质)
灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道(鉴别蛋白质)
食物中的营养物质包括:糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水 。人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质 。
第四章 化学与自然资源的开发利用
第一节 开发利用金属矿物和海水资源
一、金属矿物的开发利用
1、金属的存在:除了金、铂等少数金属外,绝大多数金属以化合态的形式存在于自然界 。
2、金属冶炼的涵义:简单地说,金属的冶炼就是把金属从矿石中提炼出来 。金属冶炼的实质是把金属元素从化合态还原为游离态,即
3、金属冶炼的一般步骤:
(1)矿石的富集:除去杂质,提高矿石中有用成分的含量 。
(2)冶炼:利用氧化还原反应原理,在一定条件下,用还原剂把金属从其矿石中还原出来,得到金属单质(粗) 。
(3)精炼:采用一定的方法,提炼纯金属 。
4、金属冶炼的方法
(1)电解法:适用于一些非常活泼的金属 。
(2)热还原法:适用于较活泼金属 。
常用的还原剂:焦炭、CO、H2等 。一些活泼的金属也可作还原剂,如Al,
(3)热分解法:适用于一些不活泼的金属 。
5、(1)回收金属的意义:节约矿物资源,节约能源,减少环境污染 。
(2)废旧金属的最好处理方法是回收利用 。
(3)回收金属的实例:废旧钢铁用于炼钢;废铁屑用于制铁盐;从电影业、照相业、科研单位和医院X光室回收的定影液中,可以提取金属银 。
二、海水资源的开发利用
1、海水是一个远未开发的巨大化学资源宝库 。海水中含有80多种元素,其中Cl、Na、K、Mg、Ca、S、C、F、B、Br、Sr 11种元素的含量较高,其余为微量元素 。常从海水中提取食盐,并在传统海水制盐工业基础上制取镁、钾、溴及其化合物 。
2、海水淡化的方法:蒸馏法、电渗析法、离子交换法等 。其中蒸馏法的历史最久,蒸馏法的原理是把水加热到水的沸点,液态水变为水蒸气与海水中的盐分离,水蒸气冷凝得淡水 。
3、海水提溴
有关反应方程式:
①2NaBr+Cl2=Br2+2NaCl
②Br2+SO2+2H2O=2HBr+H2SO4
③2HBr+Cl2=2HCl+Br2
4、海带提碘
海带中的碘元素主要以I-的形式存在,提取时用适当的氧化剂将其氧化成I2,再萃取出来 。证明海带中含有碘,实验方法:
(1)用剪刀剪碎海带,用酒精湿润,放入坩锅中 。
(2)灼烧海带至完全生成灰,停止加热,冷却 。
(3)将海带灰移到小烧杯中,加蒸馏水,搅拌、煮沸、过滤 。
(4)在滤液中滴加稀H2SO4及H2O2然后加入几滴淀粉溶液 。
证明含碘的现象:滴入淀粉溶液,溶液变蓝色 。2I-+H2O2+2H+=I2+2H2O
第二节 资源综合利用、环境保护
一、煤和石油
1、煤的组成:煤是由有机物和少量无机物组成的复杂混合物,主要含碳元素,还含有少量的氢、氧、氮、硫等元素 。
2、煤的综合利用:煤的干馏、煤的气化、煤的液化 。
煤的干馏是指将煤在隔绝空气的条件下加强使其分解的过程,也叫煤的焦化 。
煤干馏得到焦炭、煤焦油、焦炉气等 。
煤的气化是将其中的有机物转化为可燃性气体的过程 。
煤的液化是将煤转化成液体燃料的过程 。
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