古代人吃什么
吃多少？
汉代的普通人一天吃两顿，吃下去的总量与现代人吃的差不多 。但是呢地位越高可以吃的越多，汉武帝这样的就可以一天吃四顿，那看来汉武帝应该很胖才是 。
普通人的食物都是粗粮加上盐、酱菜和菜羹，中国人那么爱做咸菜的传统估计就是从封建时期的底层阶级中流传下来的 。
吃什么？
与秦朝人相比，汉代人算是十分幸福的了，直到今天我们都应该感谢一个人，那就是张骞 。张骞出使西域带回了黄瓜、大蒜、香菜、苜蓿、石榴、葡萄、胡桃等蔬菜水果 。并且相传淮南王刘安炼丹时，以石膏点豆汁发明了豆腐，更是找到了消耗黄豆的好方法，大大丰富了汉代人的餐桌 。
不过要想用一片小文说明白汉代人到底吃什么是很难的，因为他们的食材已经非常丰富了 。
在主食方面与秦朝几乎完全相同，主食是饭、粟、麦，煮出来的饭是麦饭，黄色的 。但是巧妙的是汉代的人已经会做面点，在秦朝时人们吃的都是蒸饼，软塌塌的，到了汉代从西域传来了胡饼，胡饼与如今新疆人吃的馕非常相似 。我们如今喜欢从别的国家引进一些烹饪技艺，汉代人也不例外，觉着胡饼好吃就学来了，而这种西域风一直刮到了唐朝，胡饼也逐渐变化成的后来的烧饼、麻饼 。
在荤食方面有一个特点就是汉代的人爱吃狗肉，甚至作为主要的肉食之一，而猪则是精贵的动物，价值可达狗的十倍 。狗肉制作的菜肴也很丰富，秦汉简牍记载有：五香狗肉干、狗羹、炙狗肋、炙犬肝等 。
参考资料
知乎：https://www.zhihu.com/question/31861888

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