哪个朝代用冰块消暑|古人怎样避暑？「问人人知识网」

哪个朝代用冰块消暑（古人怎样避暑？）
炎炎夏日怎么过？
空调Wi-Fi西瓜，葛优同款沙发，这时候，再来一杯冷饮，生活美滋滋。

说到夏日饮品，中国人自古就是行家。
战国时期，屈原在《招魂》中写道：“挫糟冻饮，酎清凉些。华酌既陈，有琼浆些。”
意思是说，冰镇后的酒，饮来更加清甜可口，咱这宴席已经摆好了，全都是玉液琼浆呀。
这篇楚辞，是屈原为呼唤楚怀王灵魂回到楚国所作，也不经意间暴露了楚国人的“吃货”本性。诗中写到的，还有肥牛蹄筋、清炖甲鱼、火烤羊羔、甜面饼和蜜米糕等等名菜，再加上清凉的冰酒，爱国诗篇里隐藏了豪华菜单。

在两千多年前的夏天，吟几句诗，饮一盅冰镇美酒，似乎有种时空穿越的乱入感，这没搞错吧？古人没有冰箱，如何喝得上冷饮？
当然没错，古人“吃冰”的套路，你绝对想不到。

1.冰鉴：古代人工“冰箱”早在先秦时期，中国就出现了用来冰镇饮料、盛冰降温的大型冰酒器——冰鉴 [hn] 。
《周礼》记载，“祭祀供冰鉴。”此处的“鉴”，并非后来常用的镜子之意，而是指一种青铜容器，其形似大盆。

▲曾候乙铜冰鉴。

1978年出土于湖北随县的曾候乙铜冰鉴，为我们揭开了这一先秦“冰箱”的神秘面纱。
曾侯乙墓中的青铜冰鉴，是迄今为止发现的人类最早的原始“冰箱” 。
曾候乙铜冰鉴个头不小，高60多厘米，重170公斤，实际上是一个二合一的组合器皿，分成双层，外为青铜方鉴，内为盛放食品的尊缶。
鉴与缶之间有较大的空隙，用来装冰块，在缶内装酒，盖上盖子冷藏一下，夏日就可以喝到冰镇的美酒了。更牛的是，一些冰鉴上还有气孔，可以把冷气释放出来，有点儿冰箱空调一体机的意思。

▲冰鉴结构图。

发明这一古代版“冰箱”的人们发现，冷饮佳酿清凉舒爽，可以消暑。
东汉王逸注《楚辞》时，也不忘给屈原带货的绿色“冰箱”点赞，对冰镇酒夸赞道：“但取清醇，居之冰上，然后饮之。酒寒凉，又长味，好饮也。”
先秦的冰鉴不仅节能环保，就连用到的冰也是取自大自然。
《礼记月令》记载了周代时，每到隆冬时节，周天子会派人到冻结的江河之上凿取天然冰，储存在冰窖之中，一般要采集需用冰三倍的分量（“令斩冰，三其凌”）。在当时，冰要贮藏起来不容易，但古代的冰窖隔温效果忒好，藏冰甚至能用到第二年。
等到春暖花开，天子再命人开窖取冰，与牲畜一道用于祭祀，余下的冰就可用在冰鉴上，到了夏天开party，喝冰酒。

▲古人从河中凿取冰块。

为此，官府还设置了掌管藏冰之事的官职，称之为“凌人” 。凌人夏天负责分发冰块，秋天打扫冰窖，大概是最早在办公室吹“空调”的上班族。
《诗经》用生动质朴的笔触描绘了古人凿取冰块、藏入冰窖的劳动情景：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴” 。有学者认为，此处的“凌阴”即冰窖。
此后两千多年，冰鉴这一原始“冰箱”长期存在于古人的生活中。

2.古代“冰箱”，你可能早已见过秦汉之后，皇亲国戚、达官贵人藏冰之风更盛。
在唐宋之前，冰块是稀缺资源，老贵了，史载，“长安冰雪，至夏日则价等金璧”，这玩意儿竟然与金、玉等价。尽管汉代有用水果、蜂蜜等与雪混在一起做成的冷饮，一般人可吃不起。
越是弥足珍贵的宝物，越能引起英雄的兴趣。
东汉末年，曹操曾在南征北战的业余时间大建冰窖。他在邺城（今河北临漳县）修建了著名的冰井台。《水经注》记载，冰井台“高八丈，有屋一百四十五间。上有冰室，室内数井，深十五丈，藏冰及石墨焉。”
曹操喝酒那是出了名的，他在诗中吟咏：“对酒当歌，人生几何？”自己藏这么多冰块，想必没少用来冰酒。

▲《三国演义》“煮酒论英雄”剧照。

有些影视剧利用这些史料创作了相关剧情，观众们从中可以发现冰鉴这一古代消暑神器的身影。