哪个朝代用冰块消暑|古人怎样避暑？( 二 )

电视剧《虎啸龙吟》第2集中有这么一个场景：曹魏新君曹叡即位，赐给朝中重臣司马懿一幢豪宅，还有一些家具，其中就有一件冰鉴。

▲《虎啸龙吟》中，魏帝赐给司马懿冰鉴。

司马懿与夫人进屋一看这冰鉴，只觉得美好的生活百思特网在前方招手，说这要是到了暑天，全家就能喝到冰凉的酸梅汤了。
不过，剧中的司马懿也琢磨出来，皇帝赐大臣冰鉴，是取净洁如冰之意，希望他这个老干部明察秋毫，尽心辅佐新君。
如此看来，喝个冷饮，还大有学问。

▲司马懿：夏天和冷饮更配哦。
到了唐代以后，用冰块消暑已不是宫廷专利，街上出现了“卖冰于市”的商人。
唐末，有人在生产火药时，发现硝石在溶于水的过程中会吸收大量的热，可使水降温到结冰。于是，人们终于开始在夏天制冰，虽然数量有限，但也让更多人享受到冰的滋味。
宋代《东京梦华录》更是描述了当时开封街市冷饮店遍地开花的场景：“皆用青布伞，当街列床凳，堆垛冰雪，卖冰雪荔枝膏……”
唐宋的夏日冷饮五花八门，什么“雪泡梅花酒”、“凉水荔枝膏”、“冰调雪藕丝”、“冰镇珍珠汁” 。这些饮料名到现在也可以引领时尚潮流，高端大气上档次。

▲宋代街上卖冷饮的商贩。
此后，用来盛放冰块、制作冷饮的冰鉴，也发展出各种衍生改良版，有木质的，也有陶瓷的，使用起来更加方便。
在另一部电视剧《甄嬛传》中，清宫中多次出现冰块消暑的情节，冰鉴时不时在道具组中“友情客串” 。

▲你注意到小主们的消暑神器了吗？

这也是有依据的。
清代，北京城存储了大量冰块，全城有冰窖18座，每年腊八前到河中凿取冰块，至腊八下窖。现在，北京的雪池胡同还保留着唯一保存完好的冰窖——雪池冰窖，该冰窖至今已有300多年历史。
随着藏冰业高度发达，冰不再是罕贵之物。
不仅宫里的娘娘们能喝上冷饮，京城百姓也能饮冰消暑。还有家境拮据的人出来摆摊，沿街叫卖冷饮，《燕京岁时记》：“京师暑伏以后，则寒贱之子担冰吆卖，曰‘冰胡儿’ 。”这种冰胡儿，就是早期的冰棍。

▲晚清运送冰块场景。

清朝时，在宫中用冰鉴制作冷饮依旧不过时。
电视剧《延禧攻略》中，编剧为了加强女主角魏璎珞的主角光环，让她给乾隆皇帝和皇后DIY了冰鉴这一“黑科技” 。

▲《延禧攻略》中的冰鉴。

【哪个朝代用冰块消暑|古人怎样避暑？】

《延禧攻略》中出现的冰鉴，与两千多年前的曾候乙铜冰鉴相比有所不同。它是一个双层木箱，底层放置大量冰块，上层放上新鲜水果与美酒等饮料，利用冰块消暑降温。里层还涂了一层铅漆，用来隔热。
除此之外，剧中还展现了冰鉴的另一个功能，即在其中留下小孔，让冰水流到外面，人往那旁边一躺，这“冰箱”一下就变成了“空调” 。

▲《延禧攻略》中的冰鉴。

剧中的乾隆皇帝一看这玩意儿还觉得新奇，一脸懵圈，之后命人多造几件，给炎热酷暑的后宫带来阵阵凉意。
但事实上，见多识广的乾小四，肯定早已知道这个从先秦起就已经风靡贵族的古代“冰箱”，而且了解更加正宗地道的用法。

▲《延禧攻略》：乾小四也爱冰镇美酒。

3.冰鉴正宗何处寻？从冰鉴这一古老的青铜器一脉相承，冰镇饮酒成为一种沿袭久远的经典。
今夕何夕，盛夏年华，在暑热中寻觅一抹清凉，蓦然回首，才知冰鉴正宗，唯有泸州老窖特曲。
泸州老窖特曲第十代产品，是特曲家族的最新产品，遴选特级原酒，酒体更为细腻，口感更加清洌甘爽，具有“入口绵甜、落口爽净、饮后尤香、回味悠长”的风格特点。
我们不知，两千多年前楚国的宴席上，那冰鉴与美酒，如何让屈原沉醉其中，但今日，我们每个人都有了品尝冰鉴美酒的机会。