哪个朝代用冰块消暑|古人怎样避暑？( 三 )

从先秦冰鉴的贵族气质，到冷饮飞入寻常百姓家，古人在夏日饮冰酒，不仅是因为冰百思特网酒既醇香又清凉，也是因酒性属热，以冰镇酒正好可以矫正其部分燥烈之性，适宜大多数人夏季饮用。
好的白酒，才能经受住冰的考验。
这个酷热的夏天，泸州老窖特曲藉冰之水体，调酒之火性，打造中国白酒“冰鉴正宗”之法。
冰镇后的泸州老窖特曲更加醇和、绵柔，甜味增加，酒体香味融合，层次丰满，浓香持久。

泸州老窖特曲诞生于1324年，历经近700年23代人无断代传承至今。
1952年，在首届全国评酒会上，泸州老窖特曲荣获“中国名酒”称号，与茅台、汾酒、西凤酒共同入选“中国最古老的四大名酒”，此后泸州老窖特曲成为唯一荣获历届全国评酒会“中国名酒”称号的浓香型白酒，被行业誉为“浓香正宗” 。酿制泸州老窖特曲的酿酒技艺在2006年入选首批“国家级非物质文化遗产” 。
作为中华优秀文化的传承者，泸州老窖特曲从数千年中华文化传承与发展中寻找根源，以冰镇酒，以冰鉴酒，开启中国白酒夏日“冰鉴正宗”品饮新方式，在传承与创新中不断前行。
经过泸州老窖品鉴师的反复实验发现，“十分钟”左右是最能呈现泸州老窖特曲香气的冰镇时间。此时，冰的凉意与酒香交织，散发纯正浓香的气息。
在酒温8~12摄氏度时，泸州老窖特曲酒体的微量成分趋于稳定状态，此时酒质平衡，入口绵甜爽净，口感更加醇和。
今夏流行喝白酒，白酒就要冰着喝。

▲冰壶中加入冰渣或冰水，将冰镇后的酒倒入冰壶分酒器中，有一种“一片冰心在玉壶百思特网”的意境。

除了是历史悠久的盛冰容器，“冰鉴”还有另一种含义：冰者，明净；鉴 [jin]者，镜也。
晚清名臣曾国藩《冰鉴》一书，是一部关于通过言、行、神、情等来识人、相人的作品，此书恰如其名。
识人如此，鉴酒亦如此，只有好酒才经得起“冰鉴”，泸州老窖特曲正是这样一款好酒。
酷暑之下，何以清凉？
泸州老窖特曲从古达先贤的生活中汲取智慧，在夏日来临之际，带来流传千古的冰鉴消暑方式，带你体验甘爽的正宗浓香。