重庆美食|来重庆必须了解的十大地道美食( 二 ) 「问人人知识网」

到现在我都还能清楚的记得他家碗杂面那种入口微甜，越吃越香，越吃越辣，最后大汗淋漓才得以收场的场景，犹如自己狂爬了一圈十八梯一样的畅快！
https://www.ixigua.com/i6646461804903924231/

杂酱

干溜碗杂面

招牌
6.解放碑山城羊肉馆这是一家起源于解放前1937年地地道道的老馆子！
这家老板在解放前是担起担子在卖羊肉粉开始创业的，后来生意越做越好有点老本了就开了这家山城羊肉馆，距今已快要百年了！
而且这家老板一直坚持自己当初卖羊肉粉那份味道，羊肉汤底颜色雪白，入口微膻，回味也是特别鲜美！
从开店距今已来，老板从来不开分店，不打广告，不做宣传，就是为了守住那独一份味道！这也是为什么它家到开店以来就一直火到了现在，那里天天都是宾客满座，人满为患！
它家唯一的缺点就是馆子的位置特别隐蔽，但对于资深吃货的老重庆人来说这些都不是问题，管你巷子好深，我们都会一探究竟！
如果你是第一次百思特网来，就算很多重庆本地人也会被导航带得晕头转向的，可能你看见牌牌有时候连门都找不到，别问我怎么知道的，因为我也是绕了好多圈才找到他家的大门的，而且一进去就是一个天一个地，只能用三个字形容，人爆多！差点吓得我准备打道回府了！
他家是我羊肉汤底那种醇厚的鲜美，真的是一绝！羊肉串羊肉的选材也是恰到好处，肥瘦相间，越嚼越香！当然他家现在最火的还有粉蒸羊肉、红烧羊排，羊杂汤等！大家有机会一定要去试试哟！
https://www.ixigua.com/i6663980457522102798/

羊肉串

羊肉米粉

招牌
7.黄桷坪川美梯坎豆花这是一道地道的山城川美校园美食：梯坎豆花儿
虽然它位于重庆的商圈还是有一定距离，可是它的火爆程度不亚于解放碑的酸辣粉，特别是到中午饭点的时候，那架势真的像打仗一样，抢到座位的才能点餐，这是老板儿唯一的点餐标准！
话说回来，大家看看牌牌儿就知道，这家梯坎豆花儿这里开了几十年了，以前是川美学生的校园美食，后来听说黄桷坪要拆迁了，来的人越来越多，一瞬间这家店就成了地地道道的网红了，川美学生每次去吃碗豆花儿都要做好久的心里准备！因为太挤了....
他家最具特色的就是那一碗简单的豆花儿，豆花儿雪白透亮，入口超级滑嫩，豆香味也非常足，那碗调和也让豆花儿的灵魂得到了升华！绝对可以说是豆花儿中的极品！它家的凉菜也是非常不错哟，吃着凉菜豆花瞬间一碗大白饭就下肚了！
https://www.ixigua.c百思特网om/i6665880633354486285/

豆花儿

豆花儿

豆花儿

招牌
8.黄桷坪川美胡记蹄花汤这又是一家四川美术学院（黄桷坪校区）地道美食：胡记蹄花汤
这也是曾今无数川美学生们打牙祭的地方，两人一大碗蹄花汤，里面豌豆饱满软糯，猪蹄很大，一大口下去就是满满的胶原蛋白，入口即化，汤色清透，回味无比鲜美哟！
它家的汤特别鲜美，这在其它地方是很少能尝到的哟！喜欢吃辣的朋友再配上它家的辣椒调和，和耙耙的猪蹄搭配起来简直不摆了！
猪蹄处理得非常干净，一点猪蹄的那种骚味都木有哟！它家的凉菜也是非常丰富！我最喜欢吃它家的三丝了，那家伙一入口真的不扒一碗干饭就对不起这份凉菜了！
不过他家唯一的缺点就是红了之后就涨价了，是真的涨价了！资深吃货们一定要去试试哟！我们偶尔去打打牙祭总是可以的吧！
不过话说回来，味道还是那份味道，一到饭点更是位置不够坐，在门口排起了长龙是时常有的事！所以建议大家错开饭点、周末去试一下哈！
https://www.ixigua.com/i6689058799245853197/

蹄花汤