苏州老字号|苏州老字号探店( 二 ) 「问人人知识网」

新聚丰：苏帮菜中的“四大金刚”
新聚丰创建于光绪三十年，装修老派，采用木质家具，服务员以苏州人为主。餐馆的特色菜里，清爽的清炒虾仁、鲜美的蟹粉豆腐、嫩滑的响油鳝糊、入口即化的樱桃肉是必点的“四大金刚” 。
这里的清炒虾仁原料之纯正是少见的，用的全是小指甲般大小仔虾仁，一只只新鲜剥的，不像本帮的清炒虾仁，功夫全在上浆冰冻，这虾仁仔是绝不进冰箱，也绝不过夜的。

老庆泰：最正宗的藏书羊肉馆
藏书羊肉是苏州特色，老庆泰羊肉馆始创于公元1898年，在藏书镇有两家店，新店位于老庆泰大酒店内，装修气派，全年营业。这里的红烧羊肉烧得入味，白切羊肉很嫰，此外，你也可以点一份香甜软糯的乌米饭尝尝，味道还是蛮正宗的。
另一家老庆泰羊肉百思特网馆距这家店仅370米，在穹灵路与藏北路交会处的老庆泰羊肉美食城大招牌下，俗称老店，但是只从9月营业到过年，平时不营业。

五芳斋：不只有蛋黄肉粽
无人不知的老字号，保留了老式南方小吃店的模样，古色古香，尽显江南气韵。五芳斋最出名的便是粽子了，肉粽、蛋黄肉粽都十分美味。
除了粽子以外，还有糖粥、酒酿圆子等各种小吃，相信你一定饱肚而归。

昆山奥灶馆：特色“三烫”面
奥灶馆坐落在亭林公园南大门的半山桥逸，是昆山历史最长，久富盛名的传统面馆。这家馆子创始于清朝咸丰年间，至今已有一百多年历史，被国家商务部中华老字号餐馆。奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤底有特色，采用多种原料熬制，鲜美异常。奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫、汤烫、碗烫，因此“奥灶面”即便是在数九寒天，食之也能冒汗。

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