云涧岩韵茶诗、关于武夷山岩茶的诗。( 二 ) 武夷肉桂茶价格「问人人知识网」

三十六峰，九曲溪水迂回、环绕其间。
山区平均海拔650米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。
茶树即生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。
武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。
树高与宽幅可达2米以上。
自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。
叶片水平着生，叶长6.6厘米至12厘米，长者达13.3厘米；叶宽2至4.7厘米，叶幅最宽者6厘米；叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅， 30对左右；叶脉细稳， 7至8对左右，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大。
育芽能力强，持嫩性尚好，抗寒性好。
在武夷山这独得天钟地爱的生态环境中，每年四月中旬茶芽萌发，五月中旬开采岩茶，在一般情况下，每年可采四次，而且夏秋茶产量尚高，全年亩产可达150公斤以上。
采制工艺：须选择晴天采茶，俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时，采摘二三叶，俗称“开面采” 。
不同地形、不同级别的新叶，应分别付制，采取不同的技术和措施。
现今制作，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。
鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键。
做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。
近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。
肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
武夷肉桂， 1982年以来连续五次获得国家级名茶光荣称号；1992年在首届中国农业博览会上又荣获金奖。
1994年7月，武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖；1994年10月，参加在漳浦举行的由台湾（省）天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上，由本公司茶叶研究所选送的品种半天腰、肉桂双双荣获头等奖和金钥匙二等奖。
现出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
武夷岩茶属于什么茶类？
武夷岩茶是汉族传统名茶，属于乌龙茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。
有明显的岩骨花香。
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
营养含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用；含有多种矿物质，如人体细胞不可缺少的钾，保护牙齿的氟及其他磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素；还含有丰富的人类必需的多种氨基酸以及少量的蛋白质和脂肪，对人体营养的补充有所作用，它可溶于水的糖分极少，属于低热量饮料。

云涧岩韵 茶诗、关于武夷山岩茶的诗。( 二 )

云涧岩韵茶诗、关于武夷山岩茶的诗。( 二 )