云涧岩韵 茶诗、关于武夷山岩茶的诗。( 三 )


功效武夷岩茶主要药理功能:明目益思 , 轻身(减肥)耐老(延缓衰老) , 提神醒脑 , 健胃消食 , 利尿消毒 , 祛痰治喘 , 止渴解暑 , 抗辐射 , 抗癌防癌 , 抗衰老 , 降血脂 , 降血压 , 降胆固醇等等 。
马头岩肉桂有什么诗词形容
可能很多人对肉桂并不是很了解 , 它是一种茶叶的品种 , 而且非常的稀有和珍贵 , 由于生长在武夷岩 , 而成为著名的花茶品种 , 当然了因马头岩属于武夷岩的一个分支 , 因而马头岩肉桂也是备受人们喜爱的茶品之一 , 它所具有的特点还是很多的 , 以下就给大家讲解一下 。
马头岩的范围 , 东起大王峰 , 南起天游峰 , 西起三仰峰 , 北起大红袍景区(九龙窠) 。
在上世纪70年代末 , 由于肉桂的亩产量高 , 政府给予农户一定的补贴鼓励种植肉桂 , 所以很多茶农砍去其它名丛而种上肉桂 。
马头岩区域内的土壤含砂砾量较多 , 土层较厚却疏松 , 通气性好 , 有利于排水 , 且岩谷陡崖 , 岩岗上开阔 , 夏季日照适中 , 冬挡冷风 , 谷底渗水细流 , 周围植被较好 , 形成独特的正岩茶必需的土力 。
独特的地貌造就了马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感 , 今天的“马肉”已经成为武夷肉桂的三支重要的代表之一 。
在与当地资深茶师交流我们获知:武夷山的山场太多 , 很少有人在同一山场里再去细分某一个区域 , 但马头岩因为阔广 , 大致要分成三花峰、桃树窠、猫耳石、云峰几个为主的小区域 。
有一种茶叶泡出来的茶闻着就有一种很香的香味!是什么茶?
1、凤凰单丛 , 它的香气 , 贯穿着整个从闻到喝完的过程 , 在口腔中的留香时间也很持久!满口生香 , 回味悠长 , 即是如此 。
2、武夷岩茶 , 肉桂水仙等多个品种 , 都具有很高的香气 , 不过大部分发酵度稍重 , 香气不如凤凰单丛清幽 。
还有其他乌龙茶类 , 其实 , 从实际上来说乌龙茶本身以香气贯穿始终为特点!香味特点上是其他茶叶所不具备的 , 令不少茶迷拜倒 , 甚至好多人为此只乌龙茶不饮 。
3、普洱茶 , 普洱生茶(古树)的香气也非常丰富、持久 , 并且通过存放转化之后 , 香气口感也得到了更好的升华 , 是爱茶人毕生追求!好的熟普也非常迷人 , 只是好的熟普是可遇不可的!4、滇红/祁红/小种 , 以花果香、薯香为主要特征 , 并兼具有花果味的口感 , 甜而不腻 , 草香轻微 。
并以此风靡全球 , 足见它的受欢迎度有多高!其中滇红金针采摘选料非常的考究 , 芽尖茶色金黄鲜明 , 干茶麦芽糖香味浓郁持久 , 色、香、味俱佳 , 冲泡后汤色色泽红黄透亮 , 麦芽糖香味四溢 , 喝后口中甜滑持久 , 香高味醇 , 滋味浓强 , 属滇红中的上品 。
5、绿茶 , 名优绿茶 , 喝起来会让人觉得喝仙汤的感觉 , 香气清新自然 , 豆花香板栗香兰花香等等 , 香气种类很多 。
因工艺特色绿茶的“自然原味”保留的更为完全 , 因此绿茶的香味更为接近于草木本身原有的香味 , 那句“人间有仙品 , 茶为草木珍”的真实味道其实更接近于绿茶其他茶叶也有香气怡人的 , 还有整体上来讲 , 一款好茶 , 必须具备原料优质、工艺精湛、存放恰当、冲泡得宜 , 具备好茶特征的茶 , 香气口感都不会让人失望!影响茶叶香气的是茶叶中的芳香物质 , 即茶叶中挥发性物质的总称 。
鲜叶中的芳香物质以醇类化合物为主 , 低沸点的青叶醇具有强烈的青草气 , 高沸点的沉香醇、苯乙醇等 , 具有清香、花香等特性 。
不同品种茶叶的香气是不一样的 , 产地不同香气也不一样 。
茶叶的香气 , 主要是由芳香物质的种类、浓度决定的 。