3、加白醋清洗
用盐和面粉清洗过后的毛肚基本已经比较干净了，最后我们用白醋来清洗一下祛除异味 。将毛肚放在盆中，加入适量的白醋 ， 反复搓洗毛肚，知道感觉异味变淡，就可以用清水冲洗毛肚 。
4、冰水浸泡毛肚
经过盐、面粉和白醋的反复搓洗 ， 毛肚已经很干净了，这个时候我们可以将毛肚中的油膜撕掉，并将毛肚切成条状 。切好的毛肚放入一个大碗中，加入冰水浸泡，并加入适量的料酒、花椒、姜片去除异味 ， 就可以用来下火锅啦!
【毛肚做法 毛肚怎么做】
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