经过长时间的学习，开始自己着手处理工作 。一天工作的开始就是发放备用金，根据总额按不同面值和币值的比例发放到收银员手里，并由收银员在领用单上签字 。而一天工作的结束就是晚上营业结束后收钱、对账 。酒店的好食好客软件是和收银机的系统连在一起 。收银机的权限只能进行简单的操作，收银机先打印出当天的收银汇总表，收银员来交钱，首先清点数目，检查有无错误，然后开“天宝大酒店专用收据”，出纳和收银员签字 。交款完毕，和收银员收银汇总表进行核对，检查金额是否相符，短款由收银员负责赔偿 。根据收据和汇总表做日销售损益表，登记账簿 。
在登记账簿之前我们要做的准备工作是：
(1)、如何审票，把好报销票据的第一关，比如：
1、对于车票的发生时间、里程数、钱数都要一一核实，并在背面标注，并要有经手人签字 。
2、对于请甲方吃饭的招待费要事先让经理知道，去酒店报账前要先让经理签字等 。
3、(1)对于无票据要写白条时要先记录月末统一让经理签字后再报销的一些处理方法 。
(2)、根据能予以报销的票据写凭证、黏贴单、费用表、员工交通费用表、周统计表 。
(3)、每周都要进行现金清查看是否与帐相符 。
(4)、平时对于每项材料的出入库都要准确的记录，方便酒店了解项目部材料的使用情况 。
(5)、每周不定期的去库房盘查，月末对库存进行清点，确保账实相符 。(6)、对于每项从酒店领用的办公用品、自己买的办公用品都做好记录，方便酒店对项目部办公用品的使用和办公费用的发生有一个了解等 。
实习期间，收款业务只涉及收发现金，因此最常接触的应属付款问题 。因为款项一旦付出，发生差错是很难追回的，难以追回的由我负责赔偿，所以在办理付款业务时特别的谨慎 。支出每一笔资金的时候，我一定要知道准确的收付金额，明确收款人和付款的用途，对于不合理不合法的付款我是坚决不予以支付 。付款时最重要的就是审核单据手续是否齐全，而重中之重就是查看签字是否齐全：首先款项的支付要经总经理批准，并签字，表明付款征求同意;然后把我的名字也要签上，最后由会计签字确认 。三个签字少一不可 。酒店的付款一般都是以现金结算，所以我都要求收款人当面清点确人 。
酒店收入核数工作是在收银夜审的工作基础上，再次进行审核、分类、汇总，最终反映到财务账户中 。它要求收入核数员掌握餐厅收银、前厅收银的工作内容及工作程序，以正确的方法考核营业收入情况，并将应收款及时收回，使资金得到正常使用 。其工作内容主要包括：
(一)夜审班前准备
班前必须了解日审工作有关交班事宜,检查打印机和电脑是否正常,从审箱中将各营业点的缴款凭证和账单分类,主要有两部分:

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