菜花什么样就不能吃了( 四 ) _花菜

2、锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。
3、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒入竹筛。在太阳下暴晒两天，晚上要收回，以免淋到露水。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧储藏即可。
注意事项：
1、花菜晒干后，体积大幅缩?。?所以煮前要掰大一点。
2、花菜不能煮得太烂，否则不容易捞出。
3、煮的时候放盐可起到杀菌作用，而且便于以后保存，不易变质。
4、夏天，特别是黄梅季节花菜干如有发霉迹象，应立即放在太阳下晒，或放在微波炉中消毒。
问题三：花菜怎么做好吃百变花菜的6种做法一、干煸花菜
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵；
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段；
3、锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出；
4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片；
5、放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀；
6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
二、虾干白花菜
1、材料准备，花菜摘成小朵，清水冲洗后用淡盐水浸泡一会；
2、热锅入油，放辣椒、姜片略煸；
3、下花菜炒稍加煸炒；
4、再放入虾干；
5、加入盐、糖调味，加清水至材料的2/3处；
6、大火烧开后转中火焖至花菜略酥即可，不用收干汤汁，撒葱花起锅即可。
三、干锅花菜
1、主料准备好；
2、肥肉和瘦肉分开切碎；
3、花菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用；
4、辣椒切?。饷缜兴浚?
5、锅里不放油，放肥肉煸炒；
6、将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油；
7、放瘦肉快速炒散；
8、放花菜和辣椒拌炒；
9、淋入酱油，拌炒出香味；
10、放蒜苗，调入适量盐略微拌炒即可出锅。
四、腊肉炒花菜
1、腊肉切成片，放锅里煸出油来；
2、放入洋葱一起炒；
3、放入花菜翻炒；
4、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。
五、番茄炒花菜
1花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出；
2番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂；
3将去皮的番茄切成小?。?再准备好其他原材料；
4锅烧热，放入适量的油，下入番茄丁翻炒；
5直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下；
6加入刚焯过水的花菜；
7翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟；
8加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀；