关于小吃的古诗写兰州的古诗词「问人人知识网」

友朋设宴庆云楼，
美食十二配郎酒。
觚觥交错杯杯尽，
门前石狮口水流．
苏东坡被贬在海南岛詹县。当地有一位卖环饼的老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是，因为店铺僻，不为人知，生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：
纤手搓来玉色匀，
碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，
压扁佳人缠臂金。
兰州特色小吃？兰州是的吃是有名的，虽然兰州的菜并没有形成体系。
但是在兰州却能绝对叫你吃的开心，吃的舒坦，吃的流连忘返。
本人将平日收集的一些资料整理出来，不仅了以自娱，也能为让地朋友简单了解一下。
1 最著名的当然是牛肉面了，外地人称为“兰州拉面” 。
兰州人的生活中绝对不能没有牛肉面，外地人到了兰州也不能不吃牛肉面。
兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自马保子作出第一碗牛肉面至今，这汤的配方代代相传。
所谓清汤是以几十种佐料与牛肉原汤配制而成，但这其中唯独没有大香！面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可以做好，再浇上调好的牛肉汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的香菜、蒜苗，卖相叫绝，美味无比。
成为兰州人经济实惠的家常便饭。
花上二块钱，保证满意而归。
兰州的牛肉面有很多品种，从面条的粗细上来分有大宽（二个指头宽），二宽（一指宽），韭叶子（韭菜叶的宽度），二细（直径四毫米左右），三细（直径三毫米左右），细的（铅笔芯粗细），毛细（细铁丝粗细）等若干品种，分量上来有大、小碗之分。
讲究的是“一清、二白、三红、四绿”，清的是汤清（用牛骨头炖出来的清汤），白的是白萝卜片，红的是辣椒油，绿的是香菜、蒜苗。
要是能有机会去兰州，还可以看到牛肉面的制作过程。
兰州的拉面师傅大都是小伙子，一团面在他们手里左和右摔，不到一分钟，面团变面条，不会断，粗细均匀，卖有卖相，吃就更不必多说。
2.酿皮和油炒粉这个恐怕是另一个特色了吧，“酿皮”要读成“让皮”才正宗，否则很别扭酿皮是兰州市著名的地方风味小吃。
在兰州的大街小巷内随处可见。
这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气里，很受人们的欢迎。
如今，这种小吃已不只是姑娘们的专利，小伙子们也是爱吃的不得了。
酿皮是用面粉制作而成的。
其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，这样可以使面粉中的蛋白质和淀粉分离。
淀粉沉淀后，倒去清水，加入食用碱，调成面浆，放入蒸笼蒸熟，冷却后切成筷子微粗的长条即可。
面粉中的蛋白质即是面精，则另外蒸熟，切成薄片，一块放入碗中。
一碗黄亮透明的酿皮子，加上油泼辣椒（辣椒也不是一般的朝天椒，是兰州土生土长的青辣椒晒红后磨成辣椒面，自有一种辣香）、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料，具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。
酿皮食法多样，既可当主食，又可当菜看。
如今兰州各大饭店、餐厅都有这道菜。
食之众多嘛油炒粉也是兰州市著名的地方风味小吃。
有卖酿皮的地方就必有卖油炒粉。
油炒粉是用凉粉做成的，先在平底铁锅内烧开卤猪油，在把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内，加糖、葱花、蒜苗，精盐，酱油，不断翻炒，直至金黄烫热，即可盛碗备食。
依各人口味，调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐，即可食用。
怎么样，谗了没有？3.羊肉泡馍兰州的吃法跟西安的吃法不太一样除了羊汤以外，牛烫泡馍也是香的不得了，又解饿又能体现西北特色牛羊肉泡馍的传说故事：牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。
传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。
西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔” 。
据《宋书》记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竞封为太官史，后又升为尚书光禄大夫。
还有一段风趣的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。