5、煮饺子的水可加入适量食盐，用以增加饺子皮的耐煮力，且要在水煮沸后才下饺子 ， 并不时搅拌，防止饺子粘锅 。饺子煮熟后，先把饺子捞出 ， 放入事先备好的温开水中浸一下，然后再装盘，这样处理的饺子就不会粘在一起了 。
6、煮速冻饺子不需解冻 ， 饺子入锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮上水面，饺子皮凹凸不平，表示饺子熟了 。此外 ， 不能用大火猛煮，要用中小火慢慢将饺子煮透 。
第一步：首先将冰箱中冰冻好的饺子拿出来，然后一个个的分开放在砧板上，将饺子冷却3分钟后即可 。直接拿出来的冻饺子不可以直接煮，因为此时饺子皮温度很低 ， 不管是遇到什么水，都特别容易破 ， 而将冻饺子放入到常温中3分钟，可以使饺子皮变软，从而减少饺子皮破的概率 。
第二步：锅中放入适量温水，然后将1勺食盐、1勺食用油、冻饺子、1个瓷勺全部放入到锅中 ， 此时开大火将水煮沸腾后，接着盖上锅盖 ， 中火煮1分钟 。煮饺子时 ， 需要盖锅盖煮半分钟，因为俗话说：“开锅煮皮盖锅煮馅”，只有将饺子焖着煮1分钟，才可以使饺子馅快速的熟，如果不焖，会使饺子皮煮的时间增长，从而导致饺子很容易破皮 。
第三步：将冻饺子盖锅盖煮1分钟后，此时揭开锅盖，然后点一勺冷水到锅中，大火继续将饺子煮2分钟左右，直到饺子完全浮起来即可起锅食用 。
煮冻饺子的诀窍：
1、煮冻饺子时，需要温水下锅煮 ， 如果将冻饺子直接放入到冷水中，冻饺子会一个个的粘连在一起 ， 从而导致破皮 。而开水下锅煮饺子，饺子皮很快就会熟透，而里面的馅还没有熟，从而导致饺子露馅，所以煮冻饺子时，温水下锅煮是最合理的 。
2、煮冻水饺时，需要放1个瓷勺在锅中，因为瓷勺相当于一个锅铲，锅中水沸腾时，瓷勺在锅中翻滚 ， 从而防止饺子粘锅 。
3、煮冻水饺时，锅中还需要放少许的食盐和食用油，食盐可以使饺子吃着更劲道，而食用油可以防止饺子皮粘锅 。
很多人在煮饺子的时候发现，饺子出现了破口的现象，这可能是因为大家在水没有烧沸腾的时候，就把饺子放下去了，我们需要知道，不管是什么样的饺子，都是需要等到水煮沸腾，也就是冒大泡的时候才能够把饺子放下去 。而且我们在煮饺子的时候 ， 不要总是用锅铲去翻动饺子 ， 可以用锅铲慢慢的去搅动一下饺子，这样也不会让饺子出现破皮的情况，如果总是非常用力的去翻动饺子的话，也是会导致饺子出现破皮的情况 。
一、煮饺子的方法 。首先我们需要把水给烧沸腾，然后在把饺子从冰箱拿出来把饺子一个一个的放进去，边放边用锅铲去搅动水，这样才能够避免饺子粘连到一起 。我们再把饺子放进去之后，会发现水变得非常平静，但是过了一会儿 ， 水又开始沸腾，在这里，大家可以适当的加入一些冷水 。煮一次饺子，大概需要加入三次冷水，等到第三次冷水沸腾之后，就证明了饺子已经煮好了 。在这个期间，大家可以选择去翻冻饺子，但一定要用锅铲的背面去慢慢的搅动， 这样煮出来的饺子就不会出现破皮的现象 。