客房工作计划怎么写?
2011年客房工作计划
依据目标任务,按照去年的出租率每天需做房量大约在120间退房,还不包括住客房清理 。从此看出整个去年在人员少的情况下,客房员工都能积极努力地,加班加点的完成了工作 。与此同时也存在一定的问题,就是房间的卫生质量有时得不到高质量的保证,计划卫生工作更是出现了严重的滞后 。因此在11年的工作中 。首先,对客房的人员结构进行重新的编制 。
一、设置主管2名 。
1、主管每天固定查房、巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持高标准、高质量 。
2、主管每天对部分客人进行拜访(具体数量再确定)征求客人意见,不断完善服务环节和质量 。
3、主管加强各楼层布草更换洗涤及客房用品的消耗统计 。
4、主管根据具体的接待任务,做好VLP接待 。负责所属员工的操作方法、工作规范进行培训,对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评等 。
5、负责客房的固定资产管理,对固定资产定期进行核对检查,做到账物相符 。
二、领班分白班3人,中班1人,机动1人 。房务员12人,机动2人 。中班2人 。夜班2人 。房务中心2人、仓库1人、消毒员1人 。
1、通过员工自查、领班普查、主管定量查、经理抽查的逐级查房制度,使房间卫生、设施设备、物品配备等达到合格条件进行出售,严格落实客房质量标准,进行常态化的管理 。
2、领班普查,领班检查是服务员自查后的第一关,常常也是最后一道关 。因为领班负责客房的报告,总台据此就可以将该客房向客人出租,客房部必须加强领班的监督职能,让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作 。
3、领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏,控制客房卫生质量,确保每间客房都属于可供出租的合格产品,还可以起到现场监督作用和对服务员(特别是新员工)的在职培训作用 。领班查房时,对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况,应出返工单,令其返工 。
4、好客房一次性日用品的领取及发放,保证客人使用 。
5、计划安排房间的计划卫生,每月末向部门报本班组织实施情况
三、提高客房清洁质量;
1、通过做好服务质量标准化、服务方法规范化、服务过程程序化使客房管理工作可以有一个长效机制 。
2、通过严格的检查制度和规范的操作标准,确保清洁质量的高标准、严要求 。
3、完善检查表格和报表来实现规范化管理,了为考核员工工作表现提供重要依据 。
四、规范各管区、各岗位的服务用语,提高对客服务质量 。为了体现从事酒店人员的专业素养,下一步要求各管区搜集本管区各岗位的服务用语,进行留精去粗,后装订成册,做为我们对客交流的语言指南 。同时,也将做为我们培训新员工的教材 。实现各岗位服务用语的规范性和统一性 。
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