大学生的创业计划书怎么写?( 十 )


3、服务管理 。
服务管理是把茶道要求的人之美(包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美)体现到迎宾、咨客、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节 。
4、客户管理 。
建立客户档案 , 做好客户联络和店外服务 。
最重要客户公司建档;其次由部门经理和茶艺员工逐级管理 。
茶馆管理还包括:进货管理、仓储管理、财务管理 。
六、发展战略
1、塑造个性 。
茗雅堂茶文化个性名片解说 。
2、多元嫁接 。
昆曲、餐饮、音乐、书画、古籍等多元文化嫁接 。
3、抓住长尾 。
互联网人气加上线下茶文化体验中心 。
4、激活传统 。
融合时尚和传统茶文化结合 , 吸引新生力 。

大学生的创业计划书怎么写?


一、创业项目:
校园周边咖啡店
二、项目资金:
1、据计算估量可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租用费用2000元 , 餐饮卫生许可证的审领费用600元 , 场地装修费用3000元 , 厨房用具购置费用1000元 , 基本设施及其他费用等4000元) 。
2、运营阶段的成本主要包括:员工工资 , 物料采购费用 。税 , 水电燃料费等所有开支 。创业资金可以办理银行贷款 。
三、实施计划:
1.市场调查和分析阶段 通过真实有效的市场调查 , 了解校园咖啡厅的可行性 , 确定校内咖啡厅和其他校外咖啡厅的不同之处 , 了解学校的规定和政策 , 进而确定下一步的计划 。
2.硬件操作阶段 包括选址和店面设计等 , 建立在前一阶段的基础之上 。
3.准备阶段:
⊙ 员工聘请: 包括服务人员 , 专业技师 , 管理者 。邀请专业面试官 , 通过面试 , 试用 , 确保招聘到合适的员工 。服务行业服务者的素质十分重要 , 一定要引起重视 。招聘在校大学生 , 一方面可以为学生提供实习的平台 , 一方面有利于咖啡厅的发展 。
⊙ 员工培训: 可以聘请专业的培训师对员工进行培训 , 也可以采用自控培训法 。或者通过比较 , 学习成功咖啡厅的培训经验 。
⊙ 薪酬制度和员工激励: 确定合理的薪酬制度 , 有利于调动员工积极性 , 也有利于咖啡厅的长远发展 。
⊙ 原料采购制度: 可以采用报价采购法 , 保证采购到的原料质量高 , 品质好 , 价格合理 。
⊙ 成本控制制度: 实行采购成本控制 , 存储成本控制 , 人事成本控制 , 加强费用支出管理控制 , 建立一整套完整的制度 。在开业和运营阶段贯彻执行 。