药膳诗词( 二 ) 药膳诗词|「问人人知识网」

佐餐食。
改善肤色有哪些药膳呢？当归炖猪蹄材料：猪蹄、当归、葱姜、料酒、花椒以及食盐。
做法：将猪蹄清洗干净，然后切块备用；将准备好的猪蹄放入开水之中焯一遍，这样有效的去除腥味，然后取出沥干水分；在干净的锅中加入适量的清水，烧开之后放入猪蹄，随后加入准备好的当归以及葱姜、料酒等等；大火烧开之后小火慢炖，直到猪蹄软烂就可以熄火了，加入适量的食盐调味就可以起锅服用。
赞美山药的诗句展开全部（第一首）山药依阑出，分披受夏凉。
叶连黄独瘦，蔓引绿萝长。
结实终堪食，开花近得香。
烹庖入盘馔，不馈大官羊。
——山药王冕（第二首）圣君鸿业在扶持，日角龙章固不羸。
摛藻玉堂归未晚，百花开赴御筵时。
——和钱太博见寄觅山药释重显（第三首）长苑古郡，邹邑新属，佳域胜境，民风淳朴。
东挽戏马之台，西拥旖旎长白，南垂商贾要衢，北承龙山文脉。
范文正公忧乐，惠泽平章；颜氏孝妇遗德，浸润百姓。
膏壤盈腴，物产蕃富。
天赐薯蓣，堪称国药之宝；滋补神品，誉满华夏神州。
山药之史，源远流长，山药之用，瞩目岐黄。
《神农本草》始载，名列上品之属；春秋诸侯纷争，周室进贡之物。
《本草纲目》精研，五大功用奇效：可益肾气，可健脾胃，可止泄痢，可化痰涎，可润皮毛，功可益寿。
《本草衍义》，详叙入药之法；《伤寒杂病》，细论去疾之方。
滋精固肾，长志安神，补疗五劳七伤，充助六腑五脏。
滋补佳品，药膳良方，富含微量元素，精藏诸多矿物，抗氧化抗肿瘤，降血糖降血脂，久服耳聪目明，长食缓急解毒。
山药美食，老少皆宜，花样繁多，令君垂涎。
清蒸山药，朱熹美言盛赞，“其色似玉，其香似花，其甜似蜜，味似羊羹” 。
枣泥山药，《红楼》保健秘方，滋阴养血，强健体魄，色香味美，驻容养颜。
蜜汁拔丝，鲁菜典范之作；琉璃挂霜，筵席绝妙菜品；磨粉提汁，营养精华尽取；煲汤煮粥，菜根淡味飘香。
山药入酒，《本草》《千金》有记；堪称“小参”，食疗药膳剂方。
养生之道，健康之源，昔日皇室贡品，今朝百姓美食。
山药文化，璀璨耀目，药典文苑，传奇芬芳。
王右军挥墨，书成《山药》一帖；韦苏州兴至，诗成山药佳句。
韩退之掘煮，敬赠故交老僧；陆放翁斋食，胜似玉液琼浆。
山中玉身，修圆自匀，味益丹田暖，香凝石髓春。
败军天赐“山遇”，东山再起；南海菩萨“善根”，德润众生。
曾名薯蓣玉延，后更薯药山药，历沧桑性不改，易名姓质不变，守拙扎根厚土，抱朴奉献醍醐。
赞曰：质朴玉身出齐苑，善德慧众菜根甘。
食补药膳金匮方，绿色有机盛名传。
（第四首）阳公得种自蓝田，种在深山不计年。
雅爱茯神为伴侣，更邀枸杞作比联。
俗名谩自呼山羊，佳口由来号玉延。
啜尽羊羹殊可厌，藉渠风味涤腥膻。
——送山药与友人卓田（第五首）凤池春晚绿生烟，曾见高枝蔓正延。
常伴兔丝留我箧，几随竹叶泛君筵。
谁言御水传名久，须信睢园得地偏。
缠护灵根便亲植，一番新叶已森然。
——依韵和蔡枢密山药王珪（第六首）种玉能延命，居山易学仙。
青青一亩自锄烟。
雾孕云蒸、肌骨更凝坚。
熟染蜂房蜜，清添石鼎泉。
雪香酥腻老来便。
煨芋炉深、却笑祖师禅。
——南歌子山药张鎡（第七首）谁种山中玉，修圆故自匀。
野人寻得惯，带雨劚来新。
味益丹田暖，香凝石髓春。
商芝亦何事，空负白头人。
——尝山药刘崧（第八首）山药本为林下享，筠篮那得致兵厨。
传担云月并持与，长夜读书应所须。
——以山药茶送沈宜之兄赵蕃
药膳如何科学吃、理性补？ 1、药膳讲究因时制宜食疗、药膳作为中医学的瑰宝，因其膳中有药、兼具营养和治疗之功效，数千年来一直深受青睐。
药膳的主要原料之一是中药，在4000余种常用的中药中，有500种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口的大约有60味，如人参、鹿茸、山药、杜仲、茯苓、当归、陈皮、虫草、决明子、黄芪、白芍、党参、枸杞、首乌等。
中医对药膳有着严格的禁忌，主要包括药物之间的配搭禁忌、药膳与食物的配搭禁忌和疾病忌口等。
如果不具备医药常识而盲目食用药膳进补，难免会误入歧途。