药膳诗词( 三 ) 药膳诗词|「问人人知识网」

中药药性有寒、凉、温、热之分，应根据不同人的体质或病情科学选用。
另外，中医还四季五补，春天万物复苏，五脏属肝，适宜升补；夏季分初夏与长夏，初夏天气已热，五脏属心，宜于清补，长夏天气炎热，五脏属脾，宜于淡补；秋季天气凉爽，五脏属肺，宜于平补；冬季气温寒冷，五脏属肾，宜于温补。
要是违背这一自然规则，也会影响到补益效果。
2、优选药材科学烹制选购药材一定要新鲜优质，凡是变质、发霉的均不能食用。
药膳所用的中药材和食物首先要净选，使之清洁干净，无杂质异物，无尘土，无霉变腐烂，还要注意其色、味纯正，外形美观，质量优良。
为保证药膳疗效，还应对药材与食物进行必要的加工处理。
有的需切片、切丝、切丁或是切段，有的需粉碎为细末，有的则需按中药炮制的要求进行炮制加工，以减其毒性或副作用。
优良的药膳必须讲究烹调技术。
一般食用中药以及无不适气味的中药，可与食物一起烹制，若药物较多或有明显不适气味，可用纱布将药物包好，再与食物一起烹制，药性即进入食物或汤里，服食时要将药渣去除。
也可先将中药煎煮，滤取药汁、去渣，再在食物烹调过程中加入药汁，减少营养和有效成分的破坏。
中医护发药膳方有哪些？中医护发药膳方一淮山50克、杞子20克、红枣8颗、瑶柱15克、猪展300克、冰冻海参2条、姜2片。
猪展和海参洗净切块，汆水，淮山、杞子和红枣（去核）洗净，瑶柱洗净泡发；将全部材料放入盅，倒入适量开水，隔水炖两个小时，下盐调味食用。
滋润健脾、补肾养颜。
中医护发药膳方二将花生米用温水浸泡之后取下“花生衣”，再加入数颗红枣，用小火煮半小时，再加入红糖。
可以作为早餐或者夜宵，坚持食用一段时间，可以有效改善头发干枯易落的状况。
表示戒酒的诗词1 陶潜嗜饮酒，叹惜斯不如。
老大体质弱，恨酒力不敌。
逢场朋友劝，时常酩酊归。
一醉三日苦，饭茗不欲思。
醉后多自悔，屡发戒酒誓。
以免妻孥忧，不再近酒杯。
世上有十恶，酒算其中一。
往往醉误事，过量伤身躯. 2 劝人多饮忘悲伤，蛮声浪语赛颠狂。
明朝酒醒伤愈重，酒入愁肠悉更长。
3 世人莫学我贪杯，醉了身体吃大亏。
席上少讲情和义，早早吃饭早离席。
4 五月天气热，波涛毒于汤。
慎勿多饮酒，药膳愿自强。
5 命既时相背，才非世所容。
著书粮易绝，多病药难供。
梦为怀山数，愁因戒酒浓。
鸟媒呈不一，鱼寨下仍重。
6 奉劝同流听仔细。
断荤戒酒全容易。
不恋浮财浑小事。
深可畏。
轻轻独著无明起。
大抵色心难拼弃。
算来断制须由你。
便把如雠如活鬼。
宜远离。
至於梦寐须回避. 7 病后精神殊未减，披衣每起待晨鸡。
爱书不厌如平壑，戒酒新严似筑堤。
叹茅茨常局促，犹胜簿领苦沈迷。
迎长渐近丹当熟，已觉温温下彻脐。

【药膳诗词】

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