中国除了汉族外，还有25个独居民族特色的少数民族，而中国饮食方面除了传统的八大菜系外，每个少数民族也有着自己传统并带有独特风格的民族美食，本文就为大家盘点其中最出名的十大民族特色美食 。
1.壮族宁明壮粽
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宁明壮粽是利用糯米和猪肉包裹在粽叶中经过水煮制成的大粽粑，是中国人口最多的少数民族壮族传统节日三月三特制的传统食品，外形上类似中国端午节传统食品粽子，除了宁明壮粽外，还有马脚杆、鱼生、状元柴把等特色菜品 。
2.满族沙琪玛
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沙琪玛是中国满族的传统小吃，最早起源与清代关外三陵的祭品，是利用经过炸制的面条用糖拌匀后切成小块再进行食用，在满族入关后开始流行到全国各地，并称为京式四季糕点之一 。
3.蒙古族烤全羊
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烤全羊是在《朴通事 。柳羔羊》中有着详细记载的地方特色菜肴，也是需要利用专门的烤炉进行制作的集咸、色、香、形、脆于一体的别具风味的美食，烤全羊成品具有金黄油亮的外表和绵软鲜嫩的肉质，并带着清香扑鼻的羊肉味
4.苗族酸汤鱼
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酸汤鱼是最早起源与黎平县雷洞镇牙双一带的苗侗族传统菜肴，是以鱼肉、山仓子、酸汤为原材料经过熬煮制成的贵州黔系代表菜肴之一，成品酸汤鱼具有鲜嫩酸爽的口感，现今贵州的餐饮市场中还配合着酸汤诞生了酸汤猪脚、酸汤牛杂等菜品 。
5.藏族酥油茶
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酥油茶是利用砖茶、酥油和盐三种主要原料制作的药膳，最早起源与藏族的一则民间爱情故事，而这种西藏藏族群众每日生活必备饮品不仅可以去腻充饥，其中含有的维生素还可以减轻高原反应 。
6.傣族火烧干巴
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火烧干巴是以无筋的肥膘黄牛精肉为原料，配合着多种名贵天然香料进行调味，经过木炭火烧、木锤舂制制成的傣族风味小吃，极具傣族地区风味特色，集香、脆、酥、松等口感特点于一体的傣族宫廷三大名菜之一 。
7.哈尼族竹筒鸡
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竹筒鸡利用竹筒进行烹饪的哈尼族传统名吃，是利用嫩鸡、火腿片、玉兰片和水发冬菇塞入竹筒后进行烹调的美食，吃时这种制法独特的美食，不仅可以品尝到青竹的清香，还可以吃到滋嫩软糯的鸡肉 。
8.白族生皮【少数民族美食|最出名的十大少数民族特色美食 少数民族特色美食十大排名】