汤品|中国十大经典汤品中国最出名的十大的汤菜 |「问人人知识网」

汤是利用大量水和各色蔬菜、肉类配合着各种佐料经过长时间文火慢炖而成的食品，而汤类最是考验厨师厨艺高低，饭前饭后喝汤也是现在很多人们的饮食习惯，那中国有哪些较为有名的汤品呢，本文就为大家盘点中国最有名的十碗汤。
1.广东老火靓汤
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老火靓汤指的是利用各种汤料经过慢火煲煮制成的粤菜系老火靓汤，是有着数千年发展历史的食补养生秘方，像山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤都是叫具地方特色的，不同的汤料和煲汤方式也会产生不同的汤品味道。
2.山东单县羊汤
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【汤品|中国十大经典汤品中国最出名的十大的汤菜】单县羊汤是源自于清朝嘉庆十二年的山东单县特产，也是具有鲜洁清香、不膻不腻口感特点的中国国家地理标志产品，而这道汤品不仅爽口，还是带有温中散寒、健脾和胃功效的药膳汤品。
3.福建佛跳墙
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佛跳墙是汇聚了鲍鱼、海参、瑶柱、牦牛皮胶、花胶等一系列贵重食材的福建省福州市特色名菜，而这道菜品除了汤里可看出来的食材外，配的高汤也是利用文火熬煮后制成的，搭配在一起具有软嫩柔润、浓郁荤香的口感特点。
4.河南胡辣汤
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胡辣汤是以牛肉粒、细粉条、黄花菜、花生和木耳为主料，配以胡椒、辣椒、粉芡、白醋等调料共同熬煮而成的很那传统汤类名吃，目前在河南也是较为常见的早餐品种，在寒冷的冬天来上一碗泛着热气的汤，是极为舒服的。
5.安徽淮南牛肉汤
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淮南牛肉汤是广泛流行于江苏、山东、安徽等地的徽菜系特色小吃，是根据顾客口味可分为甜汤、咸汤两种，集鲜醇、清爽、浓香于一体的传统美食，在2013年这种牛肉汤的制作技艺被收录为市级非遗名录。
6.四川酸辣汤
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酸辣汤是集酸、辣、鲜、香口味于一体的川菜系传统小吃，汤品主要由肉丝、豆腐、冬笋为主料、配以保宁醋等调料调煮而成，在2015年成功登上宴请印度总理莫迪的国宴菜单，在每餐饭后饮用还具有醒酒去腻助消化的作用。
7.南京鸭血粉丝汤
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鸭血粉丝汤是金陵菜和金陵小吃的重要代表，是以鸭为特色，以鸭子为主要原料制成的南京传统名菜，而一道口味平和、鲜嫩爽滑的正宗鸭血粉丝汤通常是由鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭汤和Q弹筋道的粉丝共同组成。

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