(二)位次排序
1、右高左低原则：两人一同并排就坐 ， 通常以右为上座 ， 以左为下座 。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向 ， 居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾 。
2、中座为尊原则：三人一同就坐用餐 ， 坐在中间的人在位次上高于两侧的人 。
3、面门为上原则：用餐的时候 ， 按照礼仪惯例 ， 面对正门者是上座 ， 背对正门者是下座 。
4、特殊原则：高档餐厅里 ， 室内外往往有优美的景致或高雅的演出 ， 供用餐者欣赏 。这时候 ， 观赏角度最好的座位是上座 。在某些中低档餐馆用餐时 ， 通常以靠墙的位置为上座 ， 靠过道的位置为下座 。
三、进餐时的礼仪：
用餐前 ， 侍者会为每位用餐者上一块湿毛巾 。它只能用来擦手 。擦手后 ， 应该放回盘子里 ， 由服务员拿走 。有时候在正式宴会结束前 ， 会再上一块湿毛巾 。和前者不同的是 ， 它只能用来擦嘴 ， 却不能擦脸、抹汗 。
中餐餐具由杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹组成 。使用筷子时 ， 首先将中指和无名指分别放在两只筷子的下方 ， 大拇指按在筷子的上方 ， 食指紧贴着大拇指 ， 小指向内曲 。筷子开合幅度可用中指的活动来调整 。
取菜的时候 ， 不要左顾右盼 ， 翻来覆去 ， 在公用的菜盘内挑挑拣拣 。要是夹起来又放回去 ， 就显得缺乏教养 。多人一桌用餐 ， 取菜要注意相互礼让 ， 依次而行 ， 取用适量 。不要好吃多吃 ， 争来抢去 ， 而不考虑别人用过没有 。够不到的菜 ， 可以请人帮助 ， 不要起身甚至离座去取 。自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴 ， 取菜舀汤应使用公筷公匙 。如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品 ， 应请邻座客人帮忙传递 ， 不可伸手横越 ， 长驱取物 。
送食物入口时 ， 两肘应向内靠 ， 不能直着向两旁张开 ， 以免碰及邻座 。吃进口的东西不能吐出来 ， 如果是滚烫的食物 ， 可喝水或果汁冲凉 。每次送入口中的食物不宜过多 ， 必须小口进食 ， 不要大口地塞 ， 食物未咽下 ， 不能再塞入口 。在咀嚼时不要说话 ， 更不可主动与人谈话 。良好的吃相是食物就口 ， 不可口就食物 。食物带汁 ， 不能匆忙送入口 ， 否则汤汁滴在桌布上 ， 极为不雅 。进餐时 ， 不要解纽扣或当众脱衣 。如果是主人请客人宽衣 ， 男客人可将外衣脱下搭在椅背上 ， 不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上 。

• 儿歌|十首好听的文明礼仪儿歌,幼儿园文明礼貌儿歌童谣
• 女性就餐礼仪怎么写？
• 西餐礼仪：餐巾的正确使用方法怎么写？
• 西餐进餐礼仪范文有没有？
• 食用西餐礼仪怎么写？
• 商务西餐的礼仪写法怎么样？
• 涉外礼仪知识怎么写？
• 工作礼仪的重要性怎么写？
• 学生会礼仪队工作计划怎么写？
• 会展活动接待礼仪注意事项如何写？