《舌尖上的中国》观后感( 五 )

一种是情怀。
——《舌尖上的中国》
中华上下五千年，造就了博大精深的华夏文明，造就了讲究的中国人，也便造就
了如同山水画一般充满了文化气息的中华美食。《舌尖上的中国》，与其说是在介
绍中国美食，不如更准确地说是在介绍中国的文化，把文化通过味蕾传给大脑。
舌尖上舞动的不仅仅是那些或珍贵或平常，或鲜美或回味的食材，更是那令所有
中国人为之自豪的文化底蕴。第一部七集看下来，感触最深的并不是某个地区某
道菜品，而是中国人民勤劳朴实的性格和坚韧乐观的智慧。“舌尖上的中国”其
实是想借饮食这种人人都有感触体会人人都有的说的题材，来窥探中国普通百姓
的生活方式，劳作方式和处事态度。它并不是一部介绍美食的片子，也不是一部
宣传地方特色的噱头，而是一种至纯至朴的精神。
看《舌尖上的中国》，看到的不只是菜品，而是每个地区的文化特点，他们
吃咸吃甜，他们吃菌子还是吃春笋，他们喜爆炒还是慢炖，一方水土养一方人，
一方人成一方魂，就像每集的标题名，不论只是菜品还是文化，我们承袭自然的
馈赠，讲自己的故事，在转换中收集灵感，品时间发酵出酸甜??
有很多人，并没有看完完整的七集，他们看的有的是四川，有的时广东，有
的是湖南??他们看的是故乡。《舌尖上的中国》并不是分地域介绍的，他的每
一集从来不是去讲某个菜系，某个地区，而我们的眼睛总是能够自主特别识别出
最熟悉的味道，识别出最相似的故事。摄影师白波和家里人一起包饺子，一脸幸
福的说，谁家的面都没有妈妈做的焖面好吃；五岁的宁宁跟着外婆一起做年糕，
艾草被一遍遍揉搓去汁，老人，儿童是最温馨却落寞的风景；经历四代人的百年
老店郑祥兴虾铺里， 76岁的郭绍芬看着老伴的遗照，回忆过去50年里和老伴
一起坐虾酱的日子，夕阳在已经废弃不用的虾膏木桶上一寸寸滑过??而在我的
眼里，看见的是那些埋深在淤泥里的挖藕人，是热气腾腾的排骨藕汤，是年幼时
老房子里三代人嘴边呼出的白雾和藕质层层绵密，是我的故乡，湖北的味道。