柠檬抹茶曲奇的做法柠檬抹茶曲奇的做法窍门( 三 )

主料
黄油
150克
低筋面粉
155克
糖粉
80克
玉米淀粉
50克
奶粉
25克
鸡蛋
1个
辅料
抹茶粉
12克
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
抹茶曲奇的做法步骤
抹茶曲奇的做法步骤：1 1准备食材。
抹茶曲奇的做法步骤：2 2把黄油室温软化，软化到可以用手指轻轻的压出指印。
抹茶曲奇的做法步骤：3 3把糖粉放到黄油中，然后用电动打蛋器打至黄油体积变大，颜色变白，如图。
抹茶曲奇的做法步骤：4 4把鸡蛋打散，然后分三次倒入黄油中，每倒一次，都要让鸡蛋与黄油充分融合。
抹茶曲奇的做法步骤：5 5全部鸡蛋放入黄油中的样子，黄油很柔顺细滑，如图。
抹茶曲奇的做法步骤：6 6把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、抹茶粉一起过筛，放到黄油中，如图。
抹茶曲奇的做法步骤：7 7将面粉和黄油拌匀，如图。
抹茶曲奇的做法步骤：8 8开始准备挤曲奇。取一个裱花袋，然后剪一个小口，如图。
抹茶曲奇的做法步骤：9 9把裱花嘴放到裱花袋中，顶到头起，如图，这样就可以装面糊了。
抹茶曲奇的做法步骤：10 10把曲奇面糊装到裱花袋中，然后挤几下，排空空气，如图。
抹茶曲奇的做法步骤：11 11取一个比较平的烤盘，然后依次将曲奇挤到上面，如图。（我用的是8齿的大号裱花嘴。大家可以按自己的喜欢和实际情况来选择。）
抹茶曲奇的做法步骤：12 12把整盘曲奇放到预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟即可。
柠檬抹茶曲奇的做法抹茶曲奇的做法
1、用料：牛奶40g、细砂糖80g、无盐黄油160g、低筋面粉200g、杏仁粉40g、盐2g 。
2、牛奶和细砂糖混合后加热化开，待完全溶解后冷却备用。
3、黄油室温软化，打发变成白色，分多次加入甜品，打到有光泽。
4、低筋面粉过筛后与杏仁粉、盐混合。
5、黄油糊加入混合粉后搅拌均匀。
6、将搅拌均匀的曲奇糊放入裱花袋中，用大号八齿裱花嘴挤在烤盘上。
7、烤箱190度预热15分钟，同时将挤好曲奇的烤盘放入冰箱冷藏，预热结束后170度烤20-25分钟即可。
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