空心菜梗的做法大全家常空心菜梗的做法( 三 ) _空心菜

将瘦肉清洗干净，然后切成丁状，放在菜板上备用，将剁椒切好放在盘中备用，这些适量的蒜蓉。锅中倒入适量的油，6-7分热之后放入提前切好的肉丁，放入适量的精盐，适量的味精，适量的酱油。
适量的十三香，煸炒一会儿之后，放入适量的蒜蓉，炸炒出香之后，将空心菜杆放进去清炒，最后放入提前切好的剁椒，再煸炒几下之后直到菜再入味之后再炒下，就可以出锅食用了，味道是相当不错的。香辣爽，极为下饭菜。
酸空心菜梗怎么做
【空心菜梗的做法大全家常空心菜梗的做法】酸辣空心菜梗很多人都是比较爱吃的，主要是为了吃里面酸辣的味道，但是这种酸辣的味道不是用调味剂制作而成的，而是要准备小米椒和西红柿，西红柿比较酸，小米椒是辛辣的，两者搭配在一起，自然就会形成酸辣的口感，还需要准备适量的蒜头，来增加菜的香味。
主料
空心菜梗一小把西红柿一大个
小米椒四个蒜头一整个
辅料
盐少许米醋适量
酸辣空心菜梗的做法步骤
1.空心菜梗洗净切段，西红柿切碎，小米椒蒜头切碎
2.起热锅下油，放入小米椒蒜头爆香，下入切好的空心菜梗，大火炒三十秒左右，沿锅边淋入适量的米醋，炒匀出锅
3.再起锅下油放适量的盐，然后放入切碎的西红柿，大火爆炒西红柿不用炒熟十秒钟左右再放入之前炒好的空心菜梗炒匀，这时候可以再放一点米醋，炒一下就可以出锅了
小贴士
后面再放一次醋是因为之前放的只是为了提香，差不多已经挥发掉了。
老人口中的“抽筋菜”，如今成了名菜，分享5种家常做法，好香啊
老人口中的“抽筋菜” ，如今成了名蔬，分享5种家常做法，吃不够。最近在菜市场有一种比较常见的蔬菜，每回看到我都忍住买一些回家炒这吃，那就是：通菜，也叫空心菜、青龙菜、藤藤菜、蕹菜等等，不同的地区叫法不同。空心菜虽然一年四季都能吃得上，但它是夏季初秋季节的时令蔬菜。在南方两广、福建、海南、云南、四川等很多地区都有种植，可别小看这不起眼的空心菜，在我国广西的博白地区所特有的一种博白蕹菜（空心菜），它以“鲜、嫩、脆”等特色而蜚声海内外，甚至还出口到了北美洲、东南亚等外国人的餐桌上，价格堪比肉菜了。也是广西博白当地的名菜了。
空心菜在民间老一辈人的口中，还有一种叫法，被称之为“抽筋菜”，在过去是生活条件不好，才吃的菜，甚至还拿来喂猪。说它是“抽筋菜”也是有一定的依据的，空心菜中含有大量的草酸类物质，而这些草酸物质积累多了，会影响身体对钙离子的吸收，加速钙的流失，当人体钙流失到了一定的程度时，身体的四肢就会出现抽筋（搐）的状态，因此老一辈人也称之为“抽筋菜” 。我们在烹饪的时候可以先焯水一下再炒，这样是可以去除部分的草酸的，吃着更营养健康。老一辈人口中的“抽筋菜”，如今却成了名蔬，分享5种家常做法，真香。

空心菜梗的做法大全家常 空心菜梗的做法( 三 )

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