小麻花的家庭做法及配料图片小麻花的家庭做法及配料 _麻花

1、麻花的家常做法
2、酥脆小麻花配方
3、小麻花的家常做法
4、小麻花怎么做
5、麻花的家常简单做法麻花如何做
6、酥脆小麻花的做法和配方有哪些？
麻花的家常做法
麻花的家常做法如下：
主料：中筋面粉750克、鸡蛋2个、即发酵母粉2.5克、白糖80克、盐2克、植物油200克。
辅料：清水310克。
步骤：
1、备好食材：中筋面粉，鸡蛋，即发酵母粉。
2、鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖、盐。
3、酵母粉同清水混合，搅拌均匀。
4、将酵母水缓缓倒入面粉，一边倒水，一边用筷子搅拌；然后用手将面粉混合物揉成面团；覆盖保鲜膜，醒发30分钟。
5、面团醒发完毕后，分成均匀大小的小剂子；分别将小剂子搓成长条状。
6、再将面条对折，拧在一起；具体操作，如图所示。
7、再将面条对折，拧在一起；具体操作，如图所示。
8、将所有小剂子都做成麻花生胚。
9、锅里倒入植物油，烧热。
10、将麻花生胚放入锅里，开小火。
11、观察麻花变成金黄色后，起锅，沥油。
12、香喷喷的炸麻花做好啦。

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酥脆小麻花配方
酥脆小麻花配方及做法如下：
主料：中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、鸡蛋1个。
辅料：小苏打2克、盐1克、黑芝麻适量。
步骤：
1、鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀。
2、盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整）。
3、加入适量的熟的黑芝麻。
4、和成光滑的面团。
5、盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、把面团擀成正方形面片。
7、切成细条状。
8、取一条用手搓圆搓长。
9、对折起来。
10、一手拿一头，反方向搓。
11、再用手提起2头，长条自然卷曲，再对折把2头塞进圆圈里。
12、这是做好的半成品。
13、起油锅加热至6成热。
14、把小麻花一个一个放入油锅中。
15、麻花开始在锅中膨胀，要用筷子不停翻面。
16、炸至金黄色即可捞出，可以再次加热锅中的油复炸一下迅速捞出。
17、彻底冷却后非常酥脆。
小麻花的家常做法
麻花的家常做法如下：
1、所有食材提前称量，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味，喜欢吃甜的适量的增加糖量，面粉就是家里做馒头包子用的面粉。
2、先做油皮。把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化。把融化后的糖水倒入面粉中。用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。水的量根据面粉的吸水性决定，如果面团干了再加一些水。油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干。

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