1、酥香小麻花准备：面粉，白糖，食盐，植物油 。步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右 。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中 。先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条 。然后将长条的两端对折上劲 。然后再次对折，这样就做成麻花状了 。记住，这一步就不用再搓了 ， 两端对齐提起即可，这样自然就上劲了 。把头部捏紧，防止油炸的时候把麻花给散开了 。锅内倒入适量的花生油烧热，然后放入麻花，开小火慢炸，等到炸至金黄色，捞出沥油即可 。
2、软麻花食材：牛奶1杯 ， 鸡蛋2个，油2大勺，面粉2大碗，糖6大勺，盐1小勺 ， 酵母2小勺 。步骤：首先将牛奶加热，然后将酵母撒入牛奶中 ， 搅拌均匀 。将鸡蛋和油混在一起，搅拌均匀 。然后倒入牛奶中，搅拌均匀 。把面粉、盐和糖搅拌均匀，然后加入面粉揉成面团 。把面团多揉并摔打一会儿，然后抹上适量的油，使面团发酵 。用手把面团拍打成长方形，然后再切成长条状，醒发10分钟左右 。取一长条面，然后均匀的揉长，两手各执面条的一头，向相反方向拧 。上好劲之后，拿住面条的两头往面板上堆，然后再取一根面条，重复刚才动作再拧一次，用手拿起两根上了劲的面条两头 ， 自然的吧面条拧起来，最后再把两头对折回来，再拧一次 ， 这样就把麻花搓成了 。把麻花用保鲜膜覆盖20分钟左右，然后锅里倒入适量的油烧热 ， 最后放入搓好的麻花 ， 开中火炸至金黄色即可 。
3、蜂蜜大麻花食材：面粉，奶粉，鸡蛋，泡打粉，牛奶，蜂蜜，酵母粉 。步骤：首先往盆里加入面粉、奶粉、泡打粉，搅拌均匀 。然后再打入一个鸡蛋 ， 倒入2勺蜂蜜 。取一个碗，然后加入3克酵母粉，再倒入适量的纯牛奶将酵母粉搅拌溶解 ， 最后用调好的酵母水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜将面团发酵 。把发酵好的面团揉至排气，然后切成大小均匀的面段 。最后将面段搓成长条状 。取两根面条，编成麻花，然后把四条线头捏紧 。最后在麻花上刷一层油，使麻花发酵变大 。锅内倒入适量的油烧热 ， 然后放入麻花，开小火慢炸，等到炸制金黄色，捞出控油即可 。
酥脆小麻花的做法和配方有哪些？
咸香酥脆、百吃不厌的小麻花，是孩子两餐之间常备的小零食 ， 出门带着哄哄孩子也不错的，不用发酵 ， 用料简单又省时……
麻花的做法和配方有好多种，一般离不开咸和甜两种口味，一起看看具体怎么做吧？
今天就分享一款咸麻花的制作方法

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