茶树菇和鸡肉茶树菇鸡瘦肉有什么好处( 三 )

根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分为：
每100克（干菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克；含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。
茶树菇的功效与作用
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用……具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵” 。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
4、增强免疫力
茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。
5、饮食禁忌
茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值
茶树菇的最佳搭配
茶树菇的最佳搭配：
一、茶树菇和鸡肉
茶树菇加上鸡肉，不仅仅可以使整个汤非常清甜，吃起来还是非常有营养的。
二、茶树菇和排骨
茶树菇可以跟排骨一起搭配，这样吃法比较独特，味道也会非常香。
三、茶树菇和蘑菇、平菇
茶树菇加上其它的菇类一起，凑成一个杂菇汤，补充身体所需要的营养。
四、茶树菇和瘦肉
茶树菇加上瘦肉，特别有滋味，也富有营养。
茶树菇挑选
1、看大?。涸谔粞〔枋鞴降氖焙颍粞〈窒浮⒋笮∫恢碌牟枋鞴?。假如茶树菇大小不统一，就意味着这些茶树菇不是一个生长周期的，里面掺有陈年的茶树菇。
【茶树菇和鸡肉茶树菇鸡瘦肉有什么好处】2、看颜色：不要选择粗大的，杆色比较淡的茶树菇，稍微有些棕色的茶树菇会比较好。
3、闻气味：挑选的重点就是茶树菇是否有清香的气味，闻起来有霉味的茶树菇不建议购买。

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