早餐鸡蛋的吃法早餐鸡蛋的吃法及做法大全( 四 ) _吃法

第八步：往盘子上盖一层保鲜膜（也可以扣一个盘子。这样能使蛋液自上而下受热均匀）。然后，开水上锅，中火蒸8-10分钟。蒸好后焖2－3分钟取出。
第九步：吃的时候，淋少许生抽或蒸鱼豉油，再点几滴香油，撒上一些香葱碎味道更好哦~
早餐鸡蛋正确吃法
主料：面粉1碗、水适量、鸡蛋3个、小香葱适量、胡萝卜适量。
辅料：盐1勺、胡椒粉1勺、鸡粉1小勺、食用油适量。
步骤：
1、1碗面粉加适量水搅拌均匀，静置10分钟。
2、香葱洗净切碎，胡萝卜去皮切粒。
3、面糊中加入胡椒粉，盐搅拌均匀。
4、打入三个鸡蛋。
5、搅拌均匀后加入小葱碎和胡萝卜碎。
6、搅拌均匀，成为可以流动的面糊。
7、厨房纸巾蘸点油，擦一下锅底。
8、舀入两勺面糊。
9、转动锅，自然流动，成为一个圆形的面饼。
10、盖上盖子，20秒钟翻个面。
11、再翻个面烙五六秒钟，就好了。
12、再配一碗豆浆，就是一顿营养丰富的早餐了。
鸡蛋做早餐怎么做好吃 10种用鸡蛋做的简单早餐
鸡蛋可以说是家家户户冰箱常备的食材，因为其营养高而且百搭，做料理也非常的简单，所以成为了很多人早餐的首选之一，下面我分享给大家10种用鸡蛋做的简单早餐。
10种用鸡蛋做的简单早餐
1.蒸蛋
材料：鸡蛋1颗(约70克)、水140c.c.(鸡蛋、水比例1：2)、盐胡椒米酒少许
步骤：
1.鸡蛋加水、盐、胡椒搅拌均匀，再滴入1、2滴米酒去除蛋腥。
2.以网筛过滤蛋汁去除多余气泡，再倒入碗里。
3.放入电锅，外锅加1/3杯的水，按下开关蒸煮10分钟即完成。也可以粥汤(稀饭水)替代水，蒸蛋会更Q香滑软。
【关键在这里】电锅不要完全盖锅，可插入筷子露出气孔蒸煮，蒸出来的蒸蛋表面才会漂亮无孔洞。蒸蛋碗若以保鲜膜包封，盖锅蒸就OK 。
2.水煮蛋
材料：鸡蛋1颗、醋盐少许
步骤：
1.鸡蛋放入冷水里以中火煮15分钟，水量要淹过鸡蛋，可加入醋、盐使蛋壳钙化方便剥除。
2.鸡蛋煮熟后捞起，以冷水冲洗，冷却再剥壳，剥出的鸡蛋才会完美无缺。
【关键在这里】一定要用冷水煮，若是水滚才放鸡蛋，煮出来的鸡蛋蛋黄会偏向一边，不会位在正中心。
3.水波蛋
材料：鸡蛋1颗、盐少许
步骤：
1.锅里倒入冷水，水量要盖过鸡蛋，开小火煮至摄氏95度、待锅边冒起小泡泡。
2.将整颗鸡蛋打入锅里，不要搅动，小火煮3分钟至蛋白凝结即可捞起。食用时再撒上盐调味即可。

早餐鸡蛋的吃法 早餐鸡蛋的吃法及做法大全( 四 )

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